Ensalada Caprese "Heirloom"
3 raciones
10mSi el verano está en su barrio, esto debe añadirse a la rotación. Un clásico italiano simple, solo tan bueno como los ingredientes que usa.
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Lo que necesitarás
2 tomates "heirloom"
8 oz. de mozzarella fresco
Aceite de oliva
1 ramo de albahaca fresca
Sal Maldon
(Datos nutricionales 10 calorías, 0.67 g de grasa, 0.54 g de carbohidratos, 0.51 g de proteína, 1 mg de colesterol, 39 mg de sodio)Cómo cocinar
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Enjuague y rebane los tomates de manera redonda, como con 1/2 cm de grosor. Deseche el tallo.
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Rebane el mozzarella de manera redonda del mismo grosor que los tomates.
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Arregle las rebanadas en una bandeja.
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Rocíe un poco de aceite de oliva sobre las rebanadas.
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Añada algo de albahaca a la mezcla.
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Añada una pizca de buena sal marina.
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