Mini pasteles de carne glaseados
7 raciones
55mPruebe esta versión simplificada de un clásico pastel de carne. ¡Esta es la receta de pastel de carne que ha sido usada en mi familia por generaciones, pero en versión miniatura! Sirva con sus vegetales favoritos.
Lo que necesitarás
900 gr de carne molida
3/4 de taza de leche
1 taza de pan rallado
2 huevos
2 cdtas. de sal
1/2 cebolla amarilla
1/4 de cucharadita de pimienta negra
GLASEADO
2 cucharadas de mostaza
1/4 de taza de salsa de tomate
3 cucharadas de azúcar morena
ESPÁRRAGOS
1 manojo de espárragos
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
(Datos nutricionales 211 calorías, 3.15 g de grasa, 37.84 g de carbohidratos, 7.21 g de proteína, 4 mg de colesterol, 386 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna todos los ingredientes.
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Junta los ingredientes.
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Corte la cebolla a la mitad, deshágase del lado del tallo y pele la cascara dejando la raíz intacta. Usando el cuchillo de forma paralela a la tabla, haga dos cortes en la parte descubierta de la cebolla. Luego, dele vuelta al cuchillo y corte en finas tiras. Corte de forma perpendicular para crear pequeños dados.
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Corte los extremos leñosos del espárrago, aproximadamente de 3,5 cm a 5 cm.
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Agregue la carne, la cebolla cortada, y el pan rallado en un tazón grande para mezclarlos.
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Rompa los huevos en un tazón más pequeño y sazónelos con sal y pimienta. Mezcle los huevos y la leche.
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Mezcle lentamente los huevos y leche con la carne hasta que estén completamente combinados.
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Agregue la azúcar morena, salsa de tomate y mostaza a un tazón pequeño.
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Utilice una paleta o un batidor pequeño para combinar los ingredientes del glaseado.
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Forre el sartén con papel aluminio y agregue el espárrago. Aplíqueles aceite de oliva y espolvoree sal y pimienta.
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Vierta el aceite y condimentos sobre el espárrago hasta que esté revestido uniformemente.
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Forme albóndigas del tamaño de su puño y colóquelas sobre el sartén forrado con papel aluminio.
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Vierta el glaseado sobre las albóndigas y extiéndalo con la parte trasera de la cuchara.
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Hornea durante 20 minutos.
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Después de 10 minutos de que las albóndigas estén en el horno, agregue el espárrago al horno y cocínelos por los restantes 10 minutos. Los espárragos vienen en diferentes tamaños y puede tomar un poco más de tiempo si los tallos son más gruesos.
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