Paella en sartén

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 02/10/2021, visto por 3563
yield5 racionestotal time35m

No hace falta una paellera enorme para hacer una buena paella. Además, no es difícil hacer una buena paella. Saca la sartén y podrás tenerla en la mesa en 30 minutos o menos.

Traducciones disponibles enen-USin-IDes-MX

Lo que necesitarás

250 g de chorizo

3 dientes de ajo

3 tazas de caldo de pollo

1 taza y media de arroz Arborio

1 taza de guisantes congelados

250 g de camarones frescos

10 hilos de azafrán

Sal, según se necesite

Pimienta negra molida al gusto

(Datos nutricionales 3 calorías, 0.21 g de grasa, 0.22 g de carbohidratos, 0.2 g de proteína, 0 mg de colesterol, 7 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Pelar y aplastar los 3 dientes de ajo.

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Cortar el chorizo en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.

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nar.

Con todos los ingredientes preparados, ya estarás listo para empezar a cocinar.

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lados.

En una sartén pesada a fuego medio, dorar las rodajas de chorizo por ambos lados.

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de grasa de la salchicha. Remover el ajo en la grasa.

Dejar un poco de espacio en la sartén, idealmente donde se acumule un poco de grasa de la salchicha. Remover el ajo en la grasa.

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Añadir el caldo de pollo. Remover para deshacer el ajo machacado.

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o de la sartén.

Incorporar el arroz. Intentar que quede uniformemente repartido por el fondo de la sartén.

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Añadir una buena pizca de azafrán.

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o durante unos 20 minutos.

Añadir un poco de sal y pimienta. Tapar la sartén y mantenerla a fuego lento durante unos 20 minutos.

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Esparcir los guisantes congelados por encima.

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Colocar los camarones encima. Apretarlos ligeramente contra el arroz.

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 guisantes congelados.

Volver a tapar y cocinar durante 10 minutos más para cocer las gambas y los guisantes congelados.

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