Pasta con chícharos y menta
6 raciones
20mUna pasta sencilla, ideal para la primavera, pero también para cualquier época, siempre que puedas encontrar menta fresca.
Lo que necesitarás
Medio kilo de pasta tamaño mediano
225 gr de guisantes congelados
1 manojo de menta
2 dientes de ajo
1 limón
1/2 taza de crema espesa
1 taza de parmesano rayado
Ají molido
Sal, según se necesite
Pimienta negra, según se necesite
(Datos nutricionales 4 calorías, 0.2 g de grasa, 0.38 g de carbohidratos, 0.21 g de proteína, 0 mg de colesterol, 7 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna los ingredientes
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Agrega la pasta al agua con sal hasta que hierva. Cocina, revolviendo con frecuencia hasta que los fideos estén casi tiernos. Escurre.
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Mientras tanto, recoge la menta y guárdala.
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Pela los dientes de ajo
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Vacía la crema en un tazón grande para mezclar
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Exprime el jugo de un limón en la crema.
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Agrega las hojuelas de chile.
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Ralla el ajo fresco en la crema. Si no tienes un buen rallador para esto, tritura o pica el ajo.
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Añade el queso parmesano rallado.
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Añade los chícharos congelados.
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Corta la menta y colócala sobre la mezcla de crema.
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Agrega la pasta bien caliente. La pasta recién hervida, debe estar lo suficientemente caliente para calentar la crema, derretir el queso y calentar los chícharos.
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Condimenta con sal y pimienta.
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How to Cook Shell Pasta
Sure you can read the package. But directions on pasta packages are predicated on the false assumption that pasta will always cook at a similar rate and that you, the consumer, will be satisfied with overcooked pasta. Learn to cook pasta and you can cook any pasta, no package needed.