Sopa de patatas al curry
¡Una cena muy económica y deliciosa!
Si te gusta el curry, ¡no hay excusa para no hacer esta sopa! Es muy barata, fácil y deliciosa. Esta sopa también se puede cocinar en una olla instantánea para acelerar el proceso.
Lo que necesitarás
3 patatas Russet
1 cebolla amarilla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de polvo en curry
1 cucharadita de comino
4 tazas de caldo de verduras
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
(Datos nutricionales 15 calorías, 0.64 g de grasa, 2.12 g de carbohidratos, 0.69 g de proteína, 0 mg de colesterol, 22 mg de sodio)Cómo cocinar
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Reúne y reparte todos los ingredientes.
4
![ble y cremosa.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Retirar la piel de las patatas. Esto mantendrá la textura de la sopa agradable y cremosa.
5
![narán!](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Cortar las patatas en trozos. ¡Cuanto más pequeñas sean, más rápido se cocinarán!
6
![rla en trozos.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Cortar la parte superior e inferior de la cebolla, quitarle la piel y cortarla en trozos.
7
![.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Aplastar el ajo con la parte plana del cuchillo y cortarlo en dados gruesos.
8
![jo picados.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Añadir el aceite de oliva al fondo de la sartén junto con la cebolla y el ajo picados.
9
![aramelizadas, unos 5 minutos.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Remover las cebollas y saltear a fuego medio hasta que queden ligeramente caramelizadas, unos 5 minutos.
10
![y luego agregar las patatas troceadas.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Añadir el curry en polvo, el comino y la pimienta. Remover para incorporar y luego agregar las patatas troceadas.
11
![zas de caldo de verduras ya preparado. El caldo debe cubrir justo las patatas.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Añadir los 4 vasos de agua y 4 cucharaditas de Better than Bouillon, o 4 tazas de caldo de verduras ya preparado. El caldo debe cubrir justo las patatas.
12
![y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén blandas.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Si utilizas caldo, remover para incorporarlo. A continuación, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
13
![án blandas. Si ya están bien cocidas, utilizar una batidora de mano y batir hasta que queden suaves.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Pinchar las patatas con un tenedor o un cuchillo para asegurarse de que están blandas. Si ya están bien cocidas, utilizar una batidora de mano y batir hasta que queden suaves.
14
![tencia deseada.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Una vez batida la sopa, añadir agua y caldo o sal hasta conseguir la consistencia deseada.
15
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196627-1643225569022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Comentarios