Bravčové Karé Obalená V Slanine

najlepší spôsob, ako pripraviť bravčovú panenku na panvici

 

Translations available in

en-US
Ryan Goodwin avatar
Ryan GoodwinPublished on Pred 24 dňami

Bravčová Panenka. Ako variť slaninou zabalené bravčové panenko v panvici. Pan fritovanie je najlepší spôsob, ako variť celé bravčové panenka, a tento recept je tak jednoduché, ako to môže byť.

Zobrazené 826

Čo budete potrebovať

1 kus bravčovej panenky

115 gr slaniny

soľ a korenie podľa chuti

Ako variť

1

Odstráň blanu

Bravčová panenka má tenkú vrstvu spojivového tkaniva, ktoré sa volá blana. Ak ju neodstrániš, môže sa mäso pri pečení skrútiť. Ak narežeš túto blanu nožom, mala by sa dať ľahko odlúpnuť.

2

Obrež

Odstráň akékoľvek zvyšky tuku a spojivového tkaniva, ktoré uvidíš. Tieto biele miesta zvyčajne pečením stvrdnú.

3

Ochuť

Pridaj soľ a korenie.

4

Zabaľ do slaniny

Nakrájaj plátky slaniny tak, aby boli dostatočne dlhé na obalenie panenky. Usporiadaj ich na krájaciu dosku s prekrývajúcimi sa okrajmi. Polož panenku navrch a pevne zroluj.

5

Opeč

Predhrej grilovaciu panvicu na miernom ohni. Polož panenku obalenú v slanine do stredu panvice.

6

Otoč

Keď slanina zospodu sa opečie do chrumkava a do zlatista, otoč panenku. Pokračuj v otáčaní až kým nebude slanina zlatistá a chrumkavá kolom dokola.

7

Nakrájaj

Prelož panenku na krájaciu dosku a nechaj ju postáť asi 10 minút. Potom nakrájaj mäso naprieč. Ak je slanina chrumkavá dookola, panenka by mala byť úplne prepečená.

8

Servíruj

Vyzerá, že na miernom ohni to ide. Hodí sa k tomu jablkové pyré.

Komentáre

Avatar placeholder