Cakalang/tongkol Woku Belanga

Bumbu asli Khas Manado, non MSG

Play
PlayPause
 
Melissa Yunita avatar
Recipe video made by Melissa Published on 06/21/2020, viewed by 814

WOKU BELANGA ADALAH MAKANAN KHAS MANADO SULAWESI UTARA YG SANGAT TERKENAL.BISA BERKUAH BISA JUGA AGAK KERING

What you will need

1 ekor ikan tongkol( rendam jeruk,garam)

Bumbu A (Bumbu halus)/ smooth spice

5 siung bawang merah/5 cloves onion

3 siung bawang putih/3 cloves garlic

cabe kriting /rawit sesuai selerah/ hot chilli

3 butir kemiri/ 3 grains pecan

seruas jahe/ginger

seruas kunyit/turmerik

Bumbu B (Bumbu iris)/Slices spices

2 daun bawang/2 leeks

1 daun pandan/pandan leafe

1 daun kunyit /1 turmeric leaf

5 daun jeruk/lime leaf

2 sereh( keprek)/lemongrass

kemangi/basil

2 buah tomat/2 tomatoes

1 sdm garm /1 spoon salt

1 sdt Totole jamur /1 tsp mushroom brot

minyak secukupnya/0il

600ml air /600ml water

(Nutritional facts 58 calories, 0.74 g fat, 13.59 g carbohydrates, 1.81 g protein, 0 mg cholesterol, 68 mg sodium)

How to cook

1

Play

2

Play

Bumbu A bumbu halus Dan B bumbu iris

3

Play

Blender /uleg bumbu A, Dan tumis sampai harum.

4

Play

Tumis bumbu A Dan bumbu B kecuali Kemangi Dan daun bawang.

5

Play
garam Dan totole kaldujamur.

Tambahkan ikan, diamkan selama 5 menit, Dan tambahkan Air Dan daun bawang, garam Dan totole kaldujamur.

6

Play

Tutup wajan Dan biar Kan sampai mendidih, sampai ikan matang.

7

Play

Jika sudah matang tambahkan Kemangi. Woku is done!

Comments

Avatar placeholder