Cakalang/tongkol Woku Belanga
Bumbu asli Khas Manado, non MSG
WOKU BELANGA ADALAH MAKANAN KHAS MANADO SULAWESI UTARA YG SANGAT TERKENAL.BISA BERKUAH BISA JUGA AGAK KERING
What you will need
1 ekor ikan tongkol( rendam jeruk,garam)
Bumbu A (Bumbu halus)/ smooth spice
5 siung bawang merah/5 cloves onion
3 siung bawang putih/3 cloves garlic
cabe kriting /rawit sesuai selerah/ hot chilli
3 butir kemiri/ 3 grains pecan
seruas jahe/ginger
seruas kunyit/turmerik
Bumbu B (Bumbu iris)/Slices spices
2 daun bawang/2 leeks
1 daun pandan/pandan leafe
1 daun kunyit /1 turmeric leaf
5 daun jeruk/lime leaf
2 sereh( keprek)/lemongrass
kemangi/basil
2 buah tomat/2 tomatoes
1 sdm garm /1 spoon salt
1 sdt Totole jamur /1 tsp mushroom brot
minyak secukupnya/0il
600ml air /600ml water
(Nutritional facts 58 calories, 0.74 g fat, 13.59 g carbohydrates, 1.81 g protein, 0 mg cholesterol, 68 mg sodium)How to cook
1
2
Bumbu A bumbu halus Dan B bumbu iris
3
Blender /uleg bumbu A, Dan tumis sampai harum.
4
Tumis bumbu A Dan bumbu B kecuali Kemangi Dan daun bawang.
5
Tambahkan ikan, diamkan selama 5 menit, Dan tambahkan Air Dan daun bawang, garam Dan totole kaldujamur.
6
Tutup wajan Dan biar Kan sampai mendidih, sampai ikan matang.
7
Jika sudah matang tambahkan Kemangi. Woku is done!
Comments