Risoto Frutos do Mar
- caldo de peixe
- 1 k de arroz arbóreo
- 1/2 k polvo
- 1k camarão graudo
- 7 mais ingredientes .....
Risoto de Salmão
- 400 gramas de salmão
- Suco de meio limao
- 2 colheres de manteiga
- 2 xícaras de arroz arbório
- 6 mais ingredientes .....
Risoto de Frutos do Mar
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de camarão* (pode ser substituído por caldo de peixe ou vegetais)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola (bem picada)
- 12 mais ingredientes .....
Risoto de Gorgonzola e Damasco
- 500g de arroz arbóreo
- 200g de damasco
- 200g de queijo gorgonzola
- Cebola e alho a gosto
- 7 mais ingredientes .....
Risoto de Limão
- É necessário utilizar arroz arbóreo ou carnaroli, são grãos que contem mais amido, sendo indicados para o preparo de risoto.
- Para ficar ficar perfeito o risoto tem que estar "al dent", ou seja os grãos devem estar cozidos porém ainda durinhos no meio.
- Também é preciso mexe-lo durante todo o preparo (isto que fará com que os grãos liberem amido, deixando o risoto cremoso)
- Utilizar um caldo caseiro faz bastante diferença no sabor.
- 10 mais ingredientes .....
Risoto de Espinafre
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 colher de manteiga
- 4 dentes de alho descascados, picados ou amassados
- 1/2 noz-moscada ralada na hora
- 12 mais ingredientes .....
Risoto de Camarão Com Crisp de Couve
- 500g de arroz arbóreo
- 500g de camarão médio já limpo
- 1 cebola
- 200ml de vinho branco
- 15 mais ingredientes .....
Risoto de Limão, Tomate e Manjericão
- 300g de tomatinhos cereja
- 1 cabeça de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 6 mais ingredientes .....
Paella Valenciana, Risoto Espanhol Dos Deuses!
- 300g de vagem
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão verde
- 15 mais ingredientes .....
Risoto de Espinafre
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 colher de manteiga
- 4 dentes de alho descascados, picados ou amassados
- 1/2 noz-moscada ralada na hora
- 12 mais ingredientes .....
Risoto de Pera e Gorgonzola
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 5 colheres (sopa) de queijo gorgonzola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 7 mais ingredientes .....
Risoto de Camarão Com Aspargos Frescos
- 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
- 1,5 l de caldo de camarão ou legumes (preferencialmente caseiro, mas pode usar 2 cubos industrializados dissolvidos em água)*
- 1/2 xícara de vinho branco seco (gosto de usar savignon blanc)
- 800g de camarão limpo (se for comprar congelado, compre 1kg pois os camarões perdem peso (água) quando descongelados)
- 8 mais ingredientes .....
