Frango à Milanesa com Salada
Faça uma galinha super crocante sem precisar de fritadeira, torrando a farinha de rosca no forno antes de passar no peito de galinha! Combina bem com a salada simples e picante.
O que você precisará
1 1/4 xícaras de farinha de rosca
1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de Farinha
2 ovos
4 peitos de frango
1 colher de chá de sal, dividida
1 colher de chá de pimenta-do-reino, dividida
2 colheres de sopa se suco de limão fresco
Rodelas de limão para servir
140 gramas de espinafre
1/4 cebola roxa
(Dados nutricionais 24 calorias, 0.45 g gordura, 3.79 g carboidratos, 2.67 g proteína, 1 mg colesterol, 73 mg sódio)Como cozinhar
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Junte os ingredientes.
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Porção de todos os ingredientes.
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Ajuste a temperatura do forno para 218 ºC
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![azeite e misture.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Adicione uma pitada de sal e pimenta à farinha de rosca e 1/4 de xícara de azeite e misture.
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Espalhe a farinha de rosca numa assadeira forrada com papel manteiga.
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![la ficar morena e torrada.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Asse a farinha de rosca no forno por cerca de 4-5 minutos a 218 ºC ou até ela ficar morena e torrada.
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![de e use um martelo ou uma panela pesada para bater a galinha até ela ficar com uma grossura de cerca de 1,2 centímetros.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Coloque a galinha entre duas folhas de plástico ou em um saco plástico grande e use um martelo ou uma panela pesada para bater a galinha até ela ficar com uma grossura de cerca de 1,2 centímetros.
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Remova o plástico e repita.
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![s super finas.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Corte a parte de cima da cebola, descasque e divida ao meio. Corte em fatias super finas.
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![com uma toalha de papel e tempere com sal e pimenta também.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Tempere a farinha e o ovo com uma pitada de sal e pimenta. Seque a galinha com uma toalha de papel e tempere com sal e pimenta também.
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Mexa o ovo. Você vai precisar de um ovo para cada dois peitos de galinha.
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![no ovo. Use uma mão para a farinha de trigo e para a farinha de rosca e a outra para a mistura com o ovo para não misturar os ingredientes e não ficar com a mão muito grudenta.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Passe na farinha de trigo até ficar completamente coberto. Levante e passe no ovo. Use uma mão para a farinha de trigo e para a farinha de rosca e a outra para a mistura com o ovo para não misturar os ingredientes e não ficar com a mão muito grudenta.
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Repita o processo com cada pedaço de galinha.
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![a galinha por 12-15 minutos no forno até ficar completamente cozida.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Coloque a galinha empanada numa grelha sobre uma assadeira preparada e asse a galinha por 12-15 minutos no forno até ficar completamente cozida.
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Adicione o azeite e o suco de limão na tigela com um pouco de sal e pimenta.
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Misture o azeite com o suco de limão com um garfo.
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![é ficar revestido.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194854-1643226561022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Acrescente o espinafre/rúcula e a cebola na tigela com o molho e misture até ficar revestido.
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Sirva a salada com a galinha e uma fatia de limão.
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