Lasanha de couve-flor Keto
8 porções
45mProcurando por lasanha, mas está dispensando a massa? Eu não o invejo, mas isto ajudará.
O que você precisará
1 Cebola Amarela
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/4 de colher de chá de flocos de pimenta
Sal
Pimenta-do-reino
2 dentes de alho
500 gramas de carne moída
800 gramas de tomate esmagado
2 cabeças de couve-flor
425 gramas de ricote
2 xícaras de muçarela picada
(Dados nutricionais 15 calorias, 0.27 g gordura, 2.42 g carboidratos, 0.9 g proteína, 1 mg colesterol, 241 mg sódio)Como cozinhar
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Pré-aqueça o forno a 204° C
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Remova a ponta do caule e corte ao meio, desde o caule até o eixo da raiz. Fatie desde a parte de cima, perpendicularmente à face cortada do caule, sem cortar a extremidade da raiz. Corte novamente a partir do topo, perpendicularmente à fatia anterior para cortar em pedacinhos.
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Aqueça o azeite de oliva em uma caçarola a fogo médio.
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Acrescente a cebola. Cozinhe, mexendo com frequência até ficar leve e transparente.
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Adicione uma pitada de flocos de pimenta.
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Adicione um pouco de sal
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Coloque algumas pitadas de pimenta-do-reino fresca. Mexa e espere cerca de 30 segundos para abrir essas especiarias.
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Acrescente a carne moída. Despedace-a com uma colher de madeira. Cozinhe até que a carne moída comece a dourar.
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Acrescente os tomates esmagados e coloque em fogo leve. Ferva em fogo leve por cerca de 15 minutos. Tempere com sal quando necessário.
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Descasque a couve-flor em floretes de tamanho médio.
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Transfira os floretes de couve-flor para uma grande tigela de mistura.
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Adicione o molho de carne e misture bem.
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Espalhe cerca da metade da couve-flor sobre o fundo de um grande prato de caçarola.
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Coloque colheres de cerca da metade da ricotta em bolas em toda a superfície da couve-flor.
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Adicione metade da muçarela triturada.
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Adicione a cobertura com o restante da couve-flor para a segunda camada.
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Acrescente o restante da ricotta em bolas, uniformemente espaçadas sobre a camada de couve-flor.
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Espalhe o restante da muçarela uniformemente sobre a cobertura.
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Deixe no forno por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo na superfície esteja começando a tostar e fique marrom dourado.
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