Penne assado
12 porções
45mPenne ao molho de carne com salsa, mussarela e parmesão.
O que você precisará
1 cebola
2 dentes de alho
1 punhado de salsinha italiana
450 gramas de penne
Azeite de Oliva
450 gramas de linguiça italiana
800 gramas de tomates em pedaços
1 colher de chá de flocos de pimenta
1 colher de chá de orégano
100 gramas de muçarela ralada
2/3 de xícara de parmesão ralado
(Dados nutricionais 143 calorias, 7.42 g gordura, 5.64 g carboidratos, 13.88 g proteína, 48 mg colesterol, 226 mg sódio)Como cozinhar
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Pré-aqueça o forno a 204° C
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Misture os ingredientes.
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Corte a cebola pela metade. Retire a casca e fatie.
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Descasque os dentes de alho e corte-os o mais fino possível.
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Limpe a salsinha. Reúna o punhado todo e pique.
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Cozinhe a massa em água fervente com sal até cerca de 2 minutos após o término. Coe e reserve. A massa também vai cozinhar no forno, por isso deve estar firme.
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione a cebola fatiada e cozinhe até ficar macia, mexendo sempre.
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Se a sua salsicha tiver um invólucro, corte-o e retire-o. Abra um pouco de espaço e coloque a carne na frigideira. Separe-o com uma colher de pau. Cozinhe até dourar.
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Quando a linguiça estiver dourada, acrescente o alho fatiado. Cozinhe até o cheiro subir.
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Adicione a pimenta em flocos.
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Adicione o orégano seco.
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Junte os tomates em pedaços. Cozinhe por cerca de 10 minutos, apenas até aquecer e reduzir ligeiramente.
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Adicione a massa cozida e cubra por igual.
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Enquanto isso, faremos a mistura de queijo. Jogue a mussarela em uma tigela.
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Adicione a salsinha picada.
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Adicione o parmesão e misture bem.
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Despeje metade da massa em uma assadeira de 25 x 35 cm.
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Espalhe cerca de 1/2 da mistura de queijo sobre a massa.
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Espalhe o restante da massa por cima.
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Termine com o que sobrou do queijo
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Asse por 20 minutos.
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