Quesadillas de milho e abobrinha
5 porções
10mRápido, simples e leve! Leva alguns minutos e é totalmente à prova de idiotas!
O que você precisará
Azeite de Oliva
500g de Abobrinha
500 gramas de milho congelado
1 jalapeño
500 gramas de muçarela ralada
10 Tortilhas de Farinha
(Dados nutricionais 113 calorias, 2.71 g gordura, 18.22 g carboidratos, 4.37 g proteína, 2 mg colesterol, 165 mg sódio)Como cozinhar
1
2
Reúna os ingredientes.
3
Retire as pontas da abobrinha e corte-a ao meio. Divida em folhas, com menos de 1 cm de espessura. Empilhe essas folhas e corte novamente com menos de 1 cm de espessura para formar tiras bem finas. Agrupe as tiras e corte-as em cubos finos.
4
Corte o jalapeño em cubinhos minúsculos. Esta é uma das minhas técnicas de preparação favoritas. É muito gratificante. Corte a ponta da haste. Corte a pimenta ao meio. Remova as sementes. Corte as metades em tiras, o mais fino que puder. Agrupe as tiras e corte-as em cubinhos.
5
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira refogada.
6
Aqueça o jalapeño. Mexa brevemente sobre o fogo, até que o aroma fique mais evidente.
7
Adicione a abobrinha em cubos e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos ou até dourar levemente.
8
Adicione os grãos de milho. Cozinhe apenas o tempo suficiente para descongelar.
9
Transfira o recheio de milho e abobrinha para uma tigela.
10
Adicione a muçarela e misture bem
11
Coloque uma frigideira em fogo médio por 2-3 minutos. Coloque uma tortilha na frigideira quente.
12
Despeje o recheio na tortilha.
13
Coloque outra tortilha por cima.
14
Quando você tiver o recheio e o queijo dispostos, provavelmente será a hora de virar a quesadilla. Levante uma ponta para garantir que a tortilha de fundo esteja um pouco tostada. Você tem virá-las rapidamente. Cozinhe o lado oposto. Assim que o queijo estiver derretido e as tortilhas superior e inferior estiverem douradas, transfira para uma tábua de cortar para cortar em fatias.
15
Comentários