Quesadillas de maíz y calabacín

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 02/10/2021, visto por 10792
yield5 racionestotal time10m

¡Rápida, sencilla y ligera! Se prepara en minutos ¡y nunca falla!

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRja-JPes-MX

Lo que necesitarás

Aceite de oliva

1/2 kg de calabacines

450 g de maíz congelado

1 jalapeño

450 g de Mozzarella rallado

10 tortillas de harina

(Datos nutricionales 366 calorías, 9.88 g de grasa, 60.06 g de carbohidratos, 9.03 g de proteína, 1 mg de colesterol, 625 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Reúna los ingredientes.

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ejor. Corta en láminas de menos de 1/2 cm de grosor. Junta esas láminas y vuelve a rebanar a menos de 1/2 cm de grosor para formar tiras delgadas. Agrupa las tiras y pica en cubos pequeños.

Quita las puntas de los calabacines y córtalos a la mitad para manejarlos mejor. Corta en láminas de menos de 1/2 cm de grosor. Junta esas láminas y vuelve a rebanar a menos de 1/2 cm de grosor para formar tiras delgadas. Agrupa las tiras y pica en cubos pequeños.

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ación favoritas. Es muy satisfactoria. Corta la punta del tallo. Corta el chile a la mitad. Quita las semillas. Corta las mitades en tiras, lo más delgadas posible. Junta las tiras y pica en cubos pequeñitos.

Pica el jalapeño en cubos pequeñitos. Esta es una de mis técnicas de preparación favoritas. Es muy satisfactoria. Corta la punta del tallo. Corta el chile a la mitad. Quita las semillas. Corta las mitades en tiras, lo más delgadas posible. Junta las tiras y pica en cubos pequeñitos.

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Calienta un poco de aceite en una sartén para saltear.

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egue el aroma.

Agrega el jalapeño en cubos. Mezcla brevemente con la llama hasta que te llegue el aroma.

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oximadamente 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Agrega el calabacín en cubos y cocina, moviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

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Agrega los granos de maíz. Cocina el tiempo suficiente hasta descongelar.

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Pasa relleno de maíz y calabacín a un tazón para mezclar.

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Agrega el queso Mozzarella y mezcla bien.

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rtilla en el sartén caliente.

Coloca una sartén pesada a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Coloca una tortilla en el sartén caliente.

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Coloca un poco de relleno sobre la tortilla.

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Coloca otra tortilla encima.

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elta a la quesadilla. Levanta una orilla para asegurarte que la tortilla de abajo está un poco tostada. Debes hacer un movimiento rápido al voltear las quesadillas. Cocina el lado opuesto. Una vez que se derrita el queso y ambas tortillas estén doradas, pásalas a una tabla y córtalas en triángulos.

Cuando el relleno y el queso se salgan, probablemente sea momento de dar vuelta a la quesadilla. Levanta una orilla para asegurarte que la tortilla de abajo está un poco tostada. Debes hacer un movimiento rápido al voltear las quesadillas. Cocina el lado opuesto. Una vez que se derrita el queso y ambas tortillas estén doradas, pásalas a una tabla y córtalas en triángulos.

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