コーンとズッキーニのケサディーヤ

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Ryan Goodwin avatar
Ryan 作成したレシピビデオ Published on 2021/10/02, 15607 人が閲覧 , 0 コメント
yield5 部分total time10m

手早く簡単調理のお手軽レシピ。2,3分でできて、失敗なし!

利用可能な翻訳en-USin-IDpt-BRja-JPes-MX

用意するもの

オリーブオイル

ズッキーニ 450g

冷凍コーン(粒状)450グラム

ハラペーニョ 1個

細切りモッツァレラチーズ450グラム

小麦粉のトルティーヤ10枚

(栄養成分25カロリー、 1.37 G脂肪、 1.35 gの炭水化物、 2.13 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 2 MGナトリウム)

作り方

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材料を揃える。

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厚さでスライスしてせん切りにします。それらを束ね、刻んで今度はサイの目切りにします。

ズッキーニは両端を落とし、縦に半分にカットして転がらないようにしておいてから、6mm以下の厚さに縦にスライスします。スライスしたものを重ね、さらに同じ厚さでスライスしてせん切りにします。それらを束ね、刻んで今度はサイの目切りにします。

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を取り除きます。半分にしたものをできるだけ細いせん切りにし、それを束ねて細かなみじん切りにします。

ハラペーニョをみじん切りにします。私のお気に入りの下ごしらえのひとつで、これが大好きなんです。まずはへたを切り落とします。辛い実の部分を半分に切り、種を取り除きます。半分にしたものをできるだけ細いせん切りにし、それを束ねて細かなみじん切りにします。

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フライパンで少量のオイルを熱します。

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みじん切りにしたハラペーニョを入れます。加熱しながら、香りが立つまで軽く混ぜましょう。

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ズッキーニのみじん切りを加え、軽く焦げ目がつくまで、3分ほどよく混ぜながら調理します。

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粒コーンを加えます。調理時間は、冷凍コーンの冷たさが取れるくらいで十分です。

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コーンとズッキーニの具を混ぜ合わせ用のボールに移します。

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さらにモッツァレラを投入し、よく混ぜましょう。

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厚手のスキレットを2,3分ほど中火にかけます。熱したスキレットにトルティーヤを敷きます。

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トルティーヤの上に適量の具をまぶします。

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この上に、もう1枚トルティーヤを重ねます。

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目がついていることを確認したら手早く返し、返した面を焼きます。チーズが溶け、トルティーヤの両面がきつね色になったらまな板に移し、楔形に切り分けます。

具とモッツァレラの投入が終わる頃合いが、トルティーヤをひっくり返すのに丁度よいタイミングとなるはずです。トルティーヤの端を持ち上げてみて、裏に軽く焼き目がついていることを確認したら手早く返し、返した面を焼きます。チーズが溶け、トルティーヤの両面がきつね色になったらまな板に移し、楔形に切り分けます。

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