Sopa de Cebola Francesa

Play
PlayPause
 
Michelle Hanneman avatar
Vídeo de receita feito por Michelle Published on 02/10/2021, Visto por 1790
yield6 porçõestotal time75m

Esta receita leva um pouco de tempo, mas você não ficará desapontado com os sabores que essas cebolas lentamente caramelizadas criam.

Traduções disponíveis emen-USin-IDpt-BRes-MX

O que você precisará

Base da Sopa

6 Cebolas Amarelas

6 colheres de sopa de Manteiga

2 dentes de alho

2 hastes de Tomilho Fresco

1/2 colher de sobremesa de sal

3 colheres de sopa de Farinha de Trigo

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

2 quartos de caldo de carne

2 folhas de louro

3/4 xícara de vinho tinto

Torrada de queijo

1 Baguete

100g de queijo Gruyere

1/2 xícara de Parmesão Picado

(Dados nutricionais 307 calorias, 27.57 g gordura, 13.01 g carboidratos, 3.18 g proteína, 101 mg colesterol, 66 mg sódio)

Como cozinhar

1

Play

2

Play

Junte os ingredientes.

3

Play

Divida os ingredientes, corte o pão em fatias diagonais e rale o queijo.

4

Play

Corte o caule e a raiz de cada cebola e depois corte ela ao meio.

5

Play
cebola.

Corte cada metade ao meio novamente e fatie para criar meias luas finas de cebola.

6

Play

Corte o alho em cubos aproximadamente.

7

Play

Em fogo médio, coloque a manteiga, o alho e as cebolas na panela.

8

Play
ouro inteiras, bem como o sal e a pimenta.

Assim que a cebola estiver na panela, acrescente o tomilho e as folhas de louro inteiras, bem como o sal e a pimenta.

9

Play
o. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos para reduzir para metade do tamanho.

Adicione a tampa para que as cebolas comecem a fumegar e diminuam de tamanho. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos para reduzir para metade do tamanho.

10

Play
 a cada 5 minutos por cerca de 30 minutos, até que as cebolas estejam bem douradas.

As cebolas terão soltado muito líquido que você precisará para ferver. Mexa a cada 5 minutos por cerca de 30 minutos, até que as cebolas estejam bem douradas.

11

Play
eixe o vinho ferver na panela por cerca de 5 minutos para deixar o álcool ferver. As cebolas ficarão ligeiramente mais secas agora. Remova os caules de tomilho e as folhas de louro também.

Assim que as cebolas estiverem bem caramelizadas, adicione o vinho tinto. Deixe o vinho ferver na panela por cerca de 5 minutos para deixar o álcool ferver. As cebolas ficarão ligeiramente mais secas agora. Remova os caules de tomilho e as folhas de louro também.

12

Play
farinha crua por cerca de 10 minutos.

Polvilhe a cebola com a farinha e mexa para incorporar. Cozinhe o sabor da farinha crua por cerca de 10 minutos.

13

Play
as de caldo de carne preparado. Continue a ferver enquanto prepara as torradas com queijo.

Adicione a água e o lingote de carne se estiver usando. Ou adicione 8 xícaras de caldo de carne preparado. Continue a ferver enquanto prepara as torradas com queijo.

14

Play
a preparada com papel alumínio (para facilitar a limpeza) e coloque algumas colheres de sopa de gruyere e cerca de outra colher de sopa de parmesão por fatia. Não tem problema se o queijo transbordar um pouco, isso só deixa as bordas crocantes do queijo.

Enquanto a sopa está fervendo, coloque as fatias de baguete em uma assadeira preparada com papel alumínio (para facilitar a limpeza) e coloque algumas colheres de sopa de gruyere e cerca de outra colher de sopa de parmesão por fatia. Não tem problema se o queijo transbordar um pouco, isso só deixa as bordas crocantes do queijo.

15

Play
 minutos, ou até que o queijo esteja bom e espumante e as torradas estejam crocantes.

Coloque as torradas na grelha, no forno, com a porta aberta, por cerca de 3 minutos, ou até que o queijo esteja bom e espumante e as torradas estejam crocantes.

16

Play

Adicione as torradas ao topo de suas tigelas de sopa!

Comentários

Avatar placeholder