Sopa de cebolla francesa

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Michelle Hanneman avatar
Video de receta hecho por Michelle Published on 02/10/2021, visto por 1790
yield6 racionestotal time75m

Esta receta lleva un poco de tiempo, pero no te decepcionarás de los sabores que crean estas cebollas lentamente caramelizadas.

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRes-MX

Lo que necesitarás

Base de sopa

6 cebollas amarillas

6 cucharadas de mantequilla

2 dientes de ajo

2 tallos de tomillo fresco

1/2 cucharada de sal

3 cucharadas de harina para todo uso

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 litro de caldo de res

2 hojas de laurel

3/4 de taza de vino tinto

Tostada de queso

1 baguet

.25 libras de queso gruyere

1/2 taza de queso parmesano rallado

(Datos nutricionales 831 calorías, 93.4 g de grasa, 0.96 g de carbohidratos, 1.36 g de proteína, 241 mg de colesterol, 30 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Reúna todos los ingredientes.

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o.

Divide tus ingredientes, corta el pan en rodajas diagonales y ralla el queso.

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Corta el tallo y la raíz de cada cebolla y luego córtalas por la mitad.

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de cebolla.

Vuelve a cortar cada mitad en mitades y córtalas para crear finas julianas de cebolla.

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Corta el ajo en cuadros grandes.

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A fuego medio, agrega la mantequilla, el ajo y las cebollas a la olla.

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 laurel enteras, así como la sal y la pimienta.

Una vez que las cebollas estén en la olla, agrega el tomillo y las hojas de laurel enteras, así como la sal y la pimienta.

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u tamaño. Esto tardará entre 8 y 10 minutos en reducirse a la mitad de su tamaño.

Pon la tapa para que las cebollas comiencen a cocerse al vapor y reduzcan su tamaño. Esto tardará entre 8 y 10 minutos en reducirse a la mitad de su tamaño.

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rvir. Revuelve cada 5 minutos durante unos 30 minutos, hasta que las cebollas estén bien doradas.

Las cebollas habrán soltado una gran cantidad de líquido que tendrás que hervir. Revuelve cada 5 minutos durante unos 30 minutos, hasta que las cebollas estén bien doradas.

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ja que el vino hierva a fuego lento en la olla durante unos 5 minutos para dejar que el alcohol hierva. Las cebollas se secarán un poco ahora. Retira también los tallos de tomillo y las hojas de laurel.

Una vez que las cebollas estén bien caramelizadas, agrega el vino tinto. Deja que el vino hierva a fuego lento en la olla durante unos 5 minutos para dejar que el alcohol hierva. Las cebollas se secarán un poco ahora. Retira también los tallos de tomillo y las hojas de laurel.

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el sabor de la harina cruda durante unos 10 minutos.

Espolvorea las cebollas con la harina y revuelve para incorporarla. Cocine el sabor de la harina cruda durante unos 10 minutos.

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agrega 8 tazas de caldo de res preparado. Continúa cocinando a fuego lento mientras preparas las tostadas con queso.

Agrega el agua y los cubos de res si estás usando "Better than Bullion". O agrega 8 tazas de caldo de res preparado. Continúa cocinando a fuego lento mientras preparas las tostadas con queso.

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una bandeja para hornear preparada con papel de aluminio (para que la limpieza sea más fácil) y apila en unas cucharadas de gruyere y aproximadamente otra cucharada de parmesano por rebanada. Está bien si el queso se desborda un poco, esto solo hace excelentes bordes de queso crujientes.

Mientras tu sopa hierve a fuego lento, coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear preparada con papel de aluminio (para que la limpieza sea más fácil) y apila en unas cucharadas de gruyere y aproximadamente otra cucharada de parmesano por rebanada. Está bien si el queso se desborda un poco, esto solo hace excelentes bordes de queso crujientes.

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ante unos 3 minutos, o hasta que el queso esté agradable y burbujeante, y las tostadas estén crujientes.

Coloca las tostadas debajo del asador en el horno con la puerta abierta durante unos 3 minutos, o hasta que el queso esté agradable y burbujeante, y las tostadas estén crujientes.

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¡Añade las tostadas a la parte superior de tus tazones de sopa!

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