Pizza di Farro

• 250g farina 0
• 250g farina di farro integrale
• 350cl di acqua fredda
• 2/3 grammi lievito freco
• 3 més ingredients ......

Cassoeula

Piatto tipico milanese

• 1 verza
• qualche costina di maiale (5-7)
• 6 verzini
• 400 grammi polpa di pomodoro
• 7 més ingredients ......

Risotto Alla Zucca

Con riduzione di aceto balsamico

• 300 grammi riso
• 600 grammi di zucca circa
• 1 bicchiere vino bianco
• Brodo vegetale
• 6 més ingredients ......