Jehněčí Pečené Na Česneku a Oreganu
- 1 lžíce sušeného oregana
- neoloupané stroužky z 1 palice česneku
- 2 lžíce jemně nastrouhané kůry z biocitronu
- 80 ml citronové šťávy
- 5 více přísad .....
Salát Nicoise
- 500 g malých brambor
- sůl na vaření brambor
- 250 g fazolových lusků (čerstvých nebo zmražených)
- 200 g konzervovaného tuňáka v olivovém oleji
- 9 více přísad .....
Polévka Se Šunkou a Zelenými Listy
- 500 g syrové šunky s kůží neboli syrové uzené kýty (viz Tipy & triky)
- 2 bobkové listy + 5 zrnek černého pepře
- 2 cibule, oloupané a přepůlené
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 5 více přísad .....
Grilovaný Chřest S Čočkou a Bylinkovou Kaší
- 50 g čočky (nejlépe puy)
- 1 lžíce olivového oleje + další na pokapání
- 2 šalotky, nadrobno nakrájené
- 2 lžíce estragonu, nadrobno nakrájeného
- 11 více přísad .....
Vepřové Na Červeném Zelí
- 1,5 kg vepřové plece
- 1 lžička zrnek pepře, hrubě drcených
- 1 lžíce čerstvých tymiánových lístků
- mořská sůl a krupicový cukr
- 10 více přísad .....
Ražniči S Remuládou
- 1 kg vepřové kýty
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 8 menších cibulí, oloupaných
- 200 g bílé uzené slaniny (špeku, nejlépe domácího)
- 7 více přísad .....
Kuře Z Jednoho Pekáče
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 kuřecí prsa, nejlépe s kůží
- 750 g (nových) brambor s pevnou voskovou slupkou, na tenké plátky
- velká špetka sušeného tymiánu nebo čerstvého, máte-li
- 5 více přísad .....
Bramborový Salát S Řepou a Kyselým Sleděm
- 400 g salátových brambor (varný typ A)
- 1 lžíce bílého vinného octa
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 10 více přísad .....
Orientální Krevetový Salát S Nudlemi
- 100 g fazolových klíčků
- 250 g širších nudlí
- 2 mrkve nakrájené na tenké nudličky
- svazek jarní cibulky nasekané na kousky
- 9 více přísad .....
Brambory Na Plechu
- 50 g másla na vymaštění plechu
- 2 kg brambor, nejlépe pevných žlutomasých
- 1,5 l vařící vody
- pepř a sůl
- 1 více přísad .....
Pravý Vídeňský Řízek
- 1 kg telecího z kýty
- sůl
- hladká mouka na obalení
- 3–4 vajíčka, rozšlehaná
- 4 více přísad .....
Karotkový Pilaf
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 1 velký lilek, nakrájený na kostky
- 1 stroužek česneku, drcený
- 7 více přísad .....
