Guacamole
so wird Guacamole richtig zubereitet
2 Portionen
5mGuacamole enthält einfach nur zerdrückte Avocado, die leicht gewürzt wird. Ein wenig Salz und saure Zitrusfrucht reichen dafür schon aus, aber es geht nicht um das, was man hinzufügt, sondern um die Avocado selbst. Der schwierigste Schritt ist es, eine perfekt reife Avocado zu finden, und diese Fähigkeit kann nur durch Übung und fein entwickeltes Avocado-Karma erworben werden. Zu viele Zutaten hinzuzufügen ist die beste Methode, um dein Avocado-Karma zu ruinieren.
Was wirst du brauchen
1 Avocado
Ein paar Korianderzweige
1/2 Limette
eine Prise Salz
Wie man kocht
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Entferne den Stilansatz. Schneide durch den Stilansatz, direkt zur Mittellinie des Kerns. Bewege jetzt nicht das Messer, sondern die Avocado. Rolle den Kern der Avocado entlang der Messerklinge, und schneide sie perfekt in zwei Hälften.
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Klopfe vorsichtig mit der Klinge auf den Kern. Drehe dann, um den Kern zu lösen.
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Verwende den breitesten, dünnsten Löffel, den du finden kannst, um das Fleisch herauszulösen.
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Manche Leute nehmen den Geschmack von Koriander anders wahr. In einem solchen Fall schmeckt Koriander ziemlich ekelhaft. Wenn du Koriander nicht magst, dann lass ihn einfach weg. Das Wichtige ist die Avocado, schon vergessen?
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Ich hatte keine Limette. Schade. Limette ist ideal. Aber, wenn das Leben dir Zitronen gibt...
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Es soll kein Püree sein. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel. Es sollen ein paar Stücke drin sein.
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