Tartine D'avocat
mâche, Chips De Légume, Mozzarella
- une petit poignier de mache
- 1 pot de boules de mozzarella
- chips de legumes
- une tranche de pain de campagne
- 5 plus d'ingrédients .....
Crustacés Sautées Avec une Salade D'avocat
Crustacés sautées avec une salade d'avocat
- 1 kg de crevettes
- 10 pieces de pinces de crabes
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 8 plus d'ingrédients .....
Salade Tomates Avocats Chèvre Chaud
Pour 2 pers
- 1 petit sachet de mâche
- 6 chèvres a dorer
- 2 avocats
- 2 tomates
- 4 plus d'ingrédients .....
Plat Maman 1
2 Personnes
- 4 Carottes
- 1 gousse d'ail
- 4 pommes de terre
- Boulettes de boeuf (250 g)
- 5 plus d'ingrédients .....
Burger Épicé
Une de mes recettes préférées !
- 2 pains à burger de ton boulanger
- Une poignée d’épinards frais
- Tomate cœur de bœuf
- Un oignon rouge
- 15 plus d'ingrédients .....
Salade Composée 1
- 2 tomates
- 1 demi avocat
- 1 demi concombre
- Salade
- 4 plus d'ingrédients .....
Tartare de Saumon Et Avocat
- 5 tranches de saumon fume
- 1 avocat
- basilic
- creme liquide
- 2 plus d'ingrédients .....
Salade de Crevettes, Avocat Et Pamplemousse • Alex Cuisine
- 2 tasses de crevettes cuites décortiquées (petites ou grosses crevettes au goût)
- 2 avocats
- 2 pamplemousses blancs ou roses
- ½ tasse de yogourt grec nature
- 3 plus d'ingrédients .....
Salade Express Au Saumon Fumé Et Avocat • Alex Cuisine
- 1 sac de bébés épinards
- 1 ou 2 avocats
- 1 ou 2 paquet de saumon fumé (au goût)
- Huile d'olive extra-vierge (au goût)
- 2 plus d'ingrédients .....
Tartare de Saint-jacques Et D'avocat, Tempura de Gambas Et Son Espuma de Mangue
- Tartare de Saint-Jacques et d'avocat : 24 noix de Saint-Jacques 2 avocats 4 citrons verts une branche d'estragon sel poivre
- Tempura de gambas : 4 gambas moyennes 1 jaune d'oeuf 120 gr de farine + 3 cuil. à soupe pour fariner les gambas 18 cl de bière bien froide Espuma de mangue : 450 gr de mangues mûres 3 feuilles de gélatine 10 cl d'eau poivre
- Réduction vin rouge : (finition) 2 cuil. à sope de miel 15 cl de vin rouge un peu de vinaigre balsamique Matériel utilisé : Feuilles de gélatine +/- 170 bloom (x 400) origine porcine Friteuse électrique - Lacor
Tartare de Dorade Et Langoustine À L'avocat, Espuma de Gaspacho
- Tartare de dorade et langoustine : 2 dorades 6 langoustines crues 150 g d'oignons nouveaux 1 cuil. à café de gingembre en poudre 1 citron vert 3 cuil. à soupe d'huile d'olive sel poivre baies roses Tartare d'avocat : 2 avocats mûrs 1 citron 2 cuil. à soupe d'huile d'olive coriandre fraiche sel piment d'Espelette, paprika
- Espuma de gaspacho : 350 g de tomates mûres 1/2 concombre 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de concentré de tomate 20 cl de crème fleurette eau sel poivre piment d'Espelette
- Langoustines rôties en habit : 4 langoustines crues vermicelle chinois huile de friture Finition : cerfeuil crème de balsamique Matériel utilisé : Siphon Gourmet Whip (100 cl) ISI Capsule de gaz pour siphon chantilly (boîte de 24) Piment d'Espelette en poudre 50g
Espuma D'avocat Aux Crevettes Épicées
- Espuma à l'avocat : 500 g d'avocats 400 g de crème fleurette 5 cl de jus de citron 3 feuilles de gélatine ketchup sel, poivre
- Garniture : crevettes roses cuites tabasco paprika
- Finition : aneth fraîche Matériel utilisé : Spatule Elveo (35 cm) (R 260°C)
