Πασχαλινό Τσουρέκι
Χρησιμοποιειστε αλεύρι Μυλοι Αγίου Γεωργίου
- 1× κιλο αλευρι για τσουρεκι
- 200γρ μαργαρινη η απλο βουτυρο (1 κουπα τσαγιου)
- 250γρ ζαχαρη 1+ 1/4 κουπες τσαγιου
- 85× γρ νωπη μαγια η 30γρ ξυρη
- 4 περισσότερα συστατικά .....
Κοκορέτσι
- 1 συκωταριά από αρνί
- 3-4 έντερα μεγάλα
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 περισσότερα συστατικά .....
Κοκορέτσι Στη Σούβλα
- 2 ½ κιλά συκωταριά
- 1 κιλό μπόλια (προαιρετικά)
- 3 κιλά έντερα
- 100 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
- 10 περισσότερα συστατικά .....
Πασχαλινά Τσουρέκια
Τσουρέκια
- 125 γρ νωπη μαγια
- 150 ml χλιαρο νερο
- 1/2 κ.γ αλατι
- 1/2 κ.γ ζαχαρη
- 9 περισσότερα συστατικά .....
Κοκορέτσι Σε Φύλλο Κρούστας
- 1 πακέτο φύλλα Κρούστας "πολίτικο" alfa
- 1 περίπου 1½ κιλό συκωταριά αρκετά ψιλοκομμένη
- 1 κ.γλ. ρίγανη ξερή
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 6 περισσότερα συστατικά .....
Κοκορέτσι
- 2 κιλά εντεράκια αρνίσια
- 50 γρ. ξύδι
- αλάτι
- 1 μπόλια αρνίσια
- 8 περισσότερα συστατικά .....
Πολίτικο Τσουρέκι Του Άκη.😍
- 150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 120 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 25 γρ. μαγιά ξηρή, ή 50 γρ. μαγιά φρέσκια
- 200 γρ. γάλα
- 12 περισσότερα συστατικά .....
Ρουµελιώτικο Κοκορέτσι
- 1 αντεριά (εντεράκια)
- από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια
- 1 συκωταριά αρνίσια
- γλυκάδια αρνίσια
- 3 περισσότερα συστατικά .....
Γλυκό Ψυγείου Με Τσουρέκι
- 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι
- 2 γρ. μαστίχα
- 8 γρ. μαχλέπι
- 13 περισσότερα συστατικά .....
Βασιλόπιτα Τσουρέκι
- ½ κ.γ. μαχλέπι
- ¼ κ.γ. μαστίχα
- ½ κ.γ. κακουλέ
- 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (40 γρ. + 200 γρ.)
- 14 περισσότερα συστατικά .....
Μπακλαβάς Με Σοκολάτα
- 330 ml νερό
- 450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 στικ κανέλας
- φλούδα από 1 πορτοκάλι (χωρίς το άσπρο πικρό μέρος)
- 8 περισσότερα συστατικά .....
Τσουρέκι Το Ενάμισι
- 150 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
- 15 γρ. μαγιά ξερή
- 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για τσουρέκια
- 10-15 γρ. μαχλέπι
- 13 περισσότερα συστατικά .....
