Spenótos-besamel Lasagne receptje Video Szabolcs | Craftlog

Recept videó: Szabolcs Published on 3/30/2018, megtekinthető 754 , 1 Hozzászólások

A recept 6 adag lasagne elkészítésére elég. Időigényes, sok lépésből álló recept, viszont szinte minden egyes összetevője házilag készül el, tehát biztosak lehetünk benne, hogy sok mesterséges anyag nincs benne. Ami miatt sokaknak elnyerheti a tetszését ez a recept, hogy a megszokott paradicsomos szósz helyett tejszínes/besameles mártással készült, így szinte egyáltalán nem okoz gyomorproblémát a szósz benne.

Amire szüksége lesz

12-14db házi lasagne tészta

750-800ml besamel mártás

500g darálthús alap

200g friss bébi spenót

150-200g reszelt mozarella sajt

6db paradicsomkarika

Hogyan kell főzni

AZ ÖSSZETEVŐK

1

A lasagne tészta, a besamel mártás, a darálthús alap,

2

A bébi spenót, a reszelt mozarella, a szeletelt paradicsom.

A SPENÓTSZÓSZ ELKÉSZÍTÉSE

1

200ml vizet egy lábosba, majd forralja fel a vizet.

Mossa meg a zsenge leveleket, majd rázza le a felesleges vizet. Öntsön kb. 200ml vizet egy lábosba, majd forralja fel a vizet.

2

a 2 perc alatt párolja meg a spenótot. Amikor elkészült, öntse le a főzővizet róla.

Amikor a víz felforr, tegye bele a spenótot, majd óvatosan keverve, forgatva 2 perc alatt párolja meg a spenótot. Amikor elkészült, öntse le a főzővizet róla.

3

zet.

A spenótleveleket tegye egy turmix-pohárba, majd öntsön rá egy kevés főzővizet.

4

A spenótleveleket turmixolja le minél simábbra.

5

spenótot, majd keverje el.

Szedje a besamel mártás kb. felét egy keverőtálba, öntse hozzá a turmixolt spenótot, majd keverje el.

Besamel Mártás

A LASAGNE TÉSZTA FŐZÉSE

1

le a házi lasagne tésztát, és főzze 2 percig. Ezután szedje ki a tésztát, és tegye hideg vízbe, hogy a tészta ne főjjön tovább. Amikor kihűlt, a tésztát szedje egy szűrőbe.

Egy fazékban forraljon sós vizet. Amikor forr a víz, 3-5 laponként tegye bele a házi lasagne tésztát, és főzze 2 percig. Ezután szedje ki a tésztát, és tegye hideg vízbe, hogy a tészta ne főjjön tovább. Amikor kihűlt, a tésztát szedje egy szűrőbe.

Házi Lasagne Tészta

A mennyiség 23-24db lasagne lap elkészítésére elég.

A HÚSRAGU ÖSSZEÁLLÍTÁSA

1

ejére, a maradék besamel mártást pedig keverje a darálthús alaphoz.

A besamel mártásból tegyen félre 2-3 merőkanálnyi mennyiséget a lasagne tetejére, a maradék besamel mártást pedig keverje a darálthús alaphoz.

Darálthús Alap

Gyorsan elkészíthető húsalap. Természetesen elkészíthető más húsból is (marha, csirke, pulyka). A fűszerezését úgy válassza meg, hogy a fő recepthez illeszkedjen! Felhasználható töltött tésztákhoz, vagy paradicsommal / besamel szósszal keverve más darabos tésztákhoz húsraguként.

Besamel Mártás

A LASAGNE ÖSSZEÁLLÍTÁSA

1

enletesen oszlassa el.

A tepsi alját fedje be a tésztával, majd szedje rá a spenót mártást, és egyenletesen oszlassa el.

2

rtást.

A mártásra tegyen újból lasagne lapokat, majd szedje rá a maradék spenót mártást.

3

tásos húsragut, amit oszlasson el egyenletesen.

Tegyen újabb réteg lasagne tésztát a mártásra, majd szedje rá a besamel mártásos húsragut, amit oszlasson el egyenletesen.

4

Tegye a maradék lasagne tésztát a húsragura.

5

esen oszlassa el.

A megmaradt besamel mártást öntse a tészta tetejére, majd kanállal egyenletesen oszlassa el.

6

A reszelt mozarella sajtot egyenletesen szórja a lasagne tetejére.

7

emes fűszerezni sóval, és szárított bazsalikommal, jobb ízt ad neki.

A sajt tetejét díszitheti karikára vágott paradicsommal. A paradicsomot érdemes fűszerezni sóval, és szárított bazsalikommal, jobb ízt ad neki.

A LASAGNE SÜTÉSE

1

süsse addig, amíg a mozarella megpirul.

A tepsit tegye 180 Celius fokra előmelegített sütőbe, és légkeverés nélkül süsse addig, amíg a mozarella megpirul.

2

A kész lasagne-t vegye ki a sütőből, hagyja hűlni, majd tálalja.

A TÁLALÁS

1

Jó étvágyat!

Hozzászólások

Rafael Sanches4/3/2018 ☰

UAU! Ez a recept nagyon teljes. Rendkívül könnyű követni. Köszönjük az asszisztensének is! 👏