Quesadilla Kembang Kol Bakar
5 porsi
25mQuesadilla dengan kembang kol bakar dan cabai hijau.
Yang akan Anda perlukan
1 ikat Daun Bawang
1 kepala kembang kol
3 sdm Minyak Zaitun
Garam
4 ons. Cabai Hijau kalengan
1 Jeruk Nipis
10 Tortilla Tepung
8 ons. Parutan Keju Monterey Jack
(Fakta gizi 196 kalori, 15.89 g lemak, 1.56 karbohidrat, 11.85 protein g, 47 mg kolesterol, 1132 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan bahan.
3
Bersihkan daun bawang dan iris tipis-tipis.
4
Potong kembang kol menjadi kuntum kecil.
5
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan berat dengan api besar.
6
Saat wajan cukup panas hingga suara mendesis terdengar bila sepotong kembang kol atau setetes air ditambahkan, masukkan semua kuntum kembang kol. Aduk di atas api besar hanya sampai kembang kol sedikit hangus di atasnya. Mungkin perlu waktu 5–10 menit untuk mendapatkan warna yang bagus. Masukkan sejumput garam.
7
Masukkan cabai hijau.
8
Masukkan daun bawang yang sudah diiris.
9
Peras dengan air perasan 1 buah jeruk nipis. Aduk dan biarkan jus matang selama kira-kira 30 detik. Pindahkan isian kembang kol ke dalam wadah. Sesuaikan bumbu. Lap wajan agar bersih untuk langkah berikutnya.
10
Dengan wajan yang sudah dibersihkan dan diletakkan di atas api sedang, taruh 1 tortila di tengahnya.
11
Oleskan sedikit isian kembang kol di atas tortila. Harus ada banyak isian untuk 5 quesadilla.
12
Taburkan segenggam keju parut secara merata di atas isian kembang kol.
13
Tutupi dengan tortila lain.
14
Pada saat Anda meletakkan isian dan keju, mungkin sudah waktunya untuk membalik quesadilla. Angkat ujungnya untuk memastikan tortila bagian bawah terpanggang sedikit. Anda harus cepat-cepat saat membalik quesadilla.
15
Masak sisi yang berlawanan. Setelah keju meleleh dan tortila atas dan bawah berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke talenan untuk diiris menjadi irisan.
16
How to Slice Green Onions
Maybe it's a little weird, but scallions are my favorite thing to slice. And this is a great practice task if you're just learning to cook. They look so cool when they're done neatly, and they add a lot of color and flavor to a dish. You do need to have a sharp knife because they're delicate, and a dull knife will do more smashing than slicing.