Pulled Pork
- 3 kg coppa di maiale fresca
- 70 grammi paprika dolce
- 40 grammi zucchero di canna
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- 6 più ingredienti .....
Coppa di Maiale Al Forno: Succulenta
- Maiale (coppa)
- Vino bianco
- Rosmarino
- Timo
- 5 più ingredienti .....
Tagliata Sottile di Coppa Fresca di Maiale
- fettine sottili di coppa fresca di maiale 12 -
- una carota media -
- una mela granny smith -
- rosmarino -
- 3 più ingredienti .....
Aucigliucci (uccellini)
- 600 gr coppa (di maiale)
- 1 spicchio aglio
- 2 peperoncini (piccanti)
- sale
- 3 più ingredienti .....
Coppa di Maiale Al Forno Con Salsa di Verza
- coppa di maiale fresca 1.3 Kg
- verza 750 gr
- patate 300 gr
- burro 50 gr
- 9 più ingredienti .....
Coppa di Maiale Gratinata All'olandese
- coppa di maiale fresca 1.4 Kg
- funghi pioppini 600 gr
- burro chiarificato 150 mg
- tuorli 4 pz
- 8 più ingredienti .....
Ragù di Salumi (vellutato)
- 700 gr spuntature di salumi ((prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck, coppa, salame, mortadella))
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 costa sedano
- 8 più ingredienti .....
Coppa di Maiale Alle Prugne e Peperoni
- coppa di maiale 600 gr
- prugne 600 gr
- peperone rosso 600 gr
- timo
- 2 più ingredienti .....
Coppa di Maiale Alle Cipolle
- 800 grammi maiale coppa
- 1 chilogrammo cipolla rossa
- 1/2 spicchio aglio
- 3 foglie alloro
- 5 più ingredienti .....
Porzina Lessa
- 2 Kg coppa di maiale (fresca)
- lauro
- aglio
- grani pepe
- 1 più ingredienti .....
Cottura in Crosta di Pizza
- Maiale (capocollo)
- Verza 800
- Cipolle
- Olio extravergine di oliva
- 5 più ingredienti .....
Bombette Pugliesi
- Maiale (capocollo)
- Pancetta arrotolata
- Caciocavallo semistagionato
- Prezzemolo
- 1 più ingredienti .....
