Ostriche Pochées
- 24 ostriche
- 5 cl panna (fresca)
- 75 gr burro
- 7 cl vino (bianco)
- 1 più ingredienti .....
Ostriche Allo Champagne
- 24 ostriche (grosse)
- 5 scalogni
- 1 bicchiere champagne (scarso o di ottimo brut)
- 2 uova
- 3 più ingredienti .....
Noodles Con Pollo e Salsa D'ostriche
- Noodle cinesi chow mein 500 gr
- Petto di pollo 120 gr
- Carote 30 gr
- Peperoni 30 gr
- 9 più ingredienti .....
Ostriche Con Insalata di Radici
- ostriche 12 -
- yogurt 125 gr
- carota 100 gr
- barbabietola cruda 100 gr
- 5 più ingredienti .....
Ostriche, Purè di Topinambur e Pesto di Sedano
- topinambur 250 gr
- patata pelata 50 gr
- foglie di sedano più un po’ 25 gr
- pinoli più un po’ 10 gr
- 8 più ingredienti .....
Baguette Con Granchio, Ostriche e Fagiolini
- polpa di granchio 120 gr
- fagiolini lessati 120 gr
- tranci di baguette 4 pz
- ostriche 12 pz
- 6 più ingredienti .....
Ostriche Gratinate Con Speck e Crema Al Marsala
- ostriche 24 pz
- marsala 500 gr
- panna fresca 200 gr
- speck alto adige igp 100 gr
- 3 più ingredienti .....
Frittura di Ostriche
- 2 1 limone
- 24 1 ostrica
- q.b. pepe
- 1 1 tuorlo
- 4 più ingredienti .....
Ostriche Con Gelatina D'arance
- q.b. erba cipollina
- 12 ostriche
- 3 cucchiai succo di limone
- 2.5 decilitri succo di arancia
- 2 più ingredienti .....
Ostriche in Salsa Chardonnay
- 1 chiodi di garofano
- 1 cucchiaino farina
- q.b. sale
- 6 cucchiai vermouth bianco
- 10 più ingredienti .....
Straccetti Con le Ostriche
- 12 ostrica
- q.b. pepe
- 1 spicchio aglio
- q.b. brodo vegetale
- 8 più ingredienti .....
Ostriche Al Burro Nocciola
- 1 spicchio aglio
- 20 grammi burro
- 8 ostrica
