Ostriche Con Insalata di Radici
- ostriche 12 -
- yogurt 125 gr
- carota 100 gr
- barbabietola cruda 100 gr
- 5 più ingredienti .....
Ostriche, Purè di Topinambur e Pesto di Sedano
- topinambur 250 gr
- patata pelata 50 gr
- foglie di sedano più un po’ 25 gr
- pinoli più un po’ 10 gr
- 8 più ingredienti .....
Ostriche Al Burro Nocciola
- 1 spicchio aglio
- 20 grammi burro
- 8 ostrica
Conchiglie di Ostriche Al Calvados
- 24 ostriche grandi con la conchiglia
- 3 scalogni
- 2 mele
- 1/2 dl di Calvados
- 5 più ingredienti .....
Ostriche Fritte
- 2 dozzine di ostriche
- olio
- succo di pomodoro
- limone.
- 7 più ingredienti .....
Ostriche Al Limone
- 6 ostriche
- 1 limone
- q.b. di pepe
Ostriche Pochées
- 24 ostriche
- 5 cl panna (fresca)
- 75 gr burro
- 7 cl vino (bianco)
- 1 più ingredienti .....
Ostriche Allo Champagne
- 24 ostriche (grosse)
- 5 scalogni
- 1 bicchiere champagne (scarso o di ottimo brut)
- 2 uova
- 3 più ingredienti .....
Ostriche Gratinate Con Speck e Crema Al Marsala
- ostriche 24 pz
- marsala 500 gr
- panna fresca 200 gr
- speck alto adige igp 100 gr
- 3 più ingredienti .....
Frittura di Ostriche
- 2 1 limone
- 24 1 ostrica
- q.b. pepe
- 1 1 tuorlo
- 4 più ingredienti .....
Ostriche Gratinate
- ostriche
- pane bianco
- menta
- olio
- 3 più ingredienti .....
Ostriche Al Gratin
- 12 ostriche
- 2 ciuffi di finocchio
- 1 scalogno
- 150 grammi spinaci
- 5 più ingredienti .....
