Risotto Zucca e Speck
Risotto zucca e speck
- 200 gr di riso Carnaroli
- 200 gr di zucca gialla (io ho usato l'hokkaido)
- 1 cipolla
- 20 gr di olio extravergine d'oliva
- 5 più ingredienti .....
Budino di Zucca Gialla Con Fonduta
- 800 gr zucca (gialla)
- 250 gr Parmigiano Reggiano (delle Vacche Rosse)
- 2 uova
- latte
- 7 più ingredienti .....
Risotto Alla Zucca Gialla
- riso a cottura rapida 250 gr
- zucca gialla 250 gr
- cipolla 80 gr
- burro -
- 4 più ingredienti .....
Frittelle di Miglio e Zucca Gialla
- zucca pulita 100 gr
- miglio 80 gr
- cipolla 15 gr
- farina bianca 10 gr
- 6 più ingredienti .....
Teglia di Zucca Gialla Con i Fiocchi di Orzo
- 800 grammi zucca gialla polpa
- 250 grammi crescenza
- 120 grammi farina
- 100 grammi burro
- 8 più ingredienti .....
Gratin di Zucca Gialla, Porri e Formaggio
- 1,2 chilogrammo zucca gialla
- 200 grammi formaggi (tipo asiago)
- 2 1 porri
- 30 grammi burro
- 2 più ingredienti .....
Torta Con Crema di Zucca Gialla
- q.b. pepe
- 100 grammi scamorza affumicata
- 3 uova
- 180 grammi burro
- 8 più ingredienti .....
Flan di Zucca Gialla Con Prosciutto Affumicato
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- q.b. noce gherigli
- 5 decilitro panna da cucina
- 4 più ingredienti .....
Rotolo di Pasta Con Ripieno di Zucca Gialla
- 300 grammi pasta fresca all'uovo per lasagne
- 200 grammi crescenza
- 150 grammi prosciutto crudo
- 50 grammi parmigiano reggiano grattugiato
- 6 più ingredienti .....
Zuppa di Zucca Gialla e Funghi
- 200 gr zucca (gialla spolpata)
- 250 gr funghi (misti)
- 60 gr pancetta (a dadini)
- 150 gr ricotta (fresca)
- 10 più ingredienti .....
Lasagne Con Zucca Gialla e Verdure Invernali
- 250 grammi pasta fresca all'uovo per lasagne
- 50 grammi farina 00
- 5 decilitri latte fresco scremato
- q.b. noce moscata
- 6 più ingredienti .....
Polpette di Zucca Gialla Con Speck e Uvetta
- 140 grammi cous cous precotto
- 200 grammi zucca gialla
- 60 grammi speck a dadini
- 1 spicchio aglio
- 7 più ingredienti .....
