アスパラガスのグリビッシュソース添え
2 部分
15mこのピリッとしたクリーミーなドレッシングは、ゆで卵、ピクルス、ケイパーでできており、ローストアスパラガスとの相性が抜群です。
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用意するもの
グリビッシュソース
塩小さじ1/2
ディジョンマスタード 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル大さじ3
ディルピクルス 1本
ケイパー 大さじ1
ゆで卵 1個
黒コショウ ひとつまみ
新鮮なパセリ 大さじ1杯
ローストアスパラガス
アスパラガス 1束
オリーブ油 大さじ2杯
塩1つまみ
こしょう少々
（栄養成分32カロリー、 2.07 G脂肪、 0.21 gの炭水化物、 3.16 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 1 MGナトリウム）作り方
1
2
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グリビッシュとローストアスパラガスの材料を用意します。
4
オーブンを摂氏218度に設定します
5
アスパラガスを洗い、根本の硬い部分をポキッと折れるところで折って除きます。
6
オイルと多めのひとつまみの塩コショウをアスパラガスに加えます。
7
アスパラガスにオイルと調味料を混ぜ合わせます。
8
アスパガラスを190℃のオーブンで柔らかくなるまで12～15分焼きます。茎が細い場合は、焼き時間を短くしてください。
9
ゆで卵とピクルスをみじん切りにします。
10
茎から葉をむしり取り、パセリをみじん切りにします。
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オリーブオイル、ビネガー、マスタード、ケイパーを切り刻んだ卵とピクルスに加えます。
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塩、黒コショウ、パセリを加えます。
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