クリームチーズタルト

すべての材料を揃える。

すべての材料を取り分けます。

オーブンを215℃で予熱する

クリームチーズに砂糖とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。

クリームチーズをよく混ぜ合わせたら、パフペイストリーシートを6等分にする。

端を1.3cm残して、ナイフで四角く切り込みを入れる。完全に生地を切ってしまうのではなく、フィリングの周囲の生地を膨らませるために行う。

大さじ1ほどのクリームチーズフィリングをペイストリーの中央におき、切込みを入れたあたりまで広げる。

ブルーベリーをスプーンですくって、クリームチーズフィリングの上におく。切込みを入れた端の部分にかからないように気を付ける。

卵を割り入れ、フォークや泡立て器でよく混ぜる。

ハケを使って、フィリングで覆われていない端の部分に卵液を塗る。卵液が天板の上や生地の端に流れ込まないよう気を付ける。

生地がぷっくり膨らみ、こんがりカリッとなるまで焼く。