セサミジンジャービーフ
4 部分
20m中華のテイクアウトでよく食べられるブロッコリー・ビーフをそのままの味で楽しめるレシピです。作り方も簡単。
用意するもの
にんにく 3片
しょうが 7.5センチほど
牛ハラミ 450g
コーンスターチ 大さじ3
焙煎ごま油 大さじ1
さやいんげん 450g
醤油 1/4カップ
米酢 大さじ1
白ごま 大さじ1
砂糖 大さじ3
（栄養成分241カロリー、 19.2 G脂肪、 0.12 gの炭水化物、 17.18 Gタンパク質、 65 mgのコレステロール、 53 MGナトリウム）作り方
1
2
材料を揃える。
3
にんにくの皮をむき、すりおろすか、細かく砕いてペースト状にする。
6
スライスした牛肉をコーンスターチで均一にコーティングする。
7
強火で温めたスキレットにごま油をひく。
8
牛肉を入れる。全体に火が通るまで数分炒める。
9
白ごまを投入する。
10
刻んだにんにくとしょうがを投入する。軽く炒める（30秒ほど）。
11
醤油を回し入れる。
12
砂糖を加えます。
13
米酢を投入し、2〜3分炒める。
14
さやいんげんを入れる。両端を切り落としておく。
15
蓋をして、さやいんげんが柔らかくなるまでさらに3〜5分火を通す。
16
ご飯や麺にのせても美味しい。
17
ニンニクのつぶし方
基本料理テクニック