豚肉の紫蘇クリームソース🌿
豚薄切り肉が紫蘇の風味が溶け込んだクリームソースでおもてなし級に(^^)d
- 豚薄切り肉400グラム
- 大葉10枚
- 生クリーム200CC
新玉ねぎのど～んと蒸し えのき茸あんかけ
簡単なのに迫力のできばえ❗新玉ねぎの季節に是非( ﾟ∀ﾟ)つ
- 新玉ねぎ2個
- 豚挽き肉200g、
- えのき茸１束
- 小ネギ少し
サツマイモのパルメザンチーズ焼き
こんがり焼いたサツマイモにパルメザンチーズとパセリでお化粧。それだけで少しお洒落に☝️
- サツマイモ1本
- パルメザンチーズ パセリ
- バター
エビマヨ🎶衣にケチャマヨが絡んで美味しい！お弁当にもどうぞ
- 海老 15尾くらい
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- ケチャップ 大さじ8
- 材料あと 5 個......
おせちの盛り付けやあしらいについて：白ごはん.com
- おせちの具材各種
アスパラの肉巻き（しゃぶしゃぶ肉で簡単に作る）レシピ/作り方：白ごはん.com
- アスパラガス … 5本
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） … 10枚（約150ｇ）
- サラダ油 … 少々
- しゃぶしゃぶ肉もいろいろ種類があるので、さっぱり系のロース肉、脂も多く食べ応えもあるバラ肉、脂も肉感もバランスのよい肩ロース肉など、好みに合わせて使い分けてみてください。個人的なおすすめは豚ロース肉。巻きやすくて、アスパラの味もしっかり楽しめると思います！
- 材料あと 1 個......
ひと手間でおいしく！こんにゃくステーキ
- こんにゃく … 1枚（250ｇ）
- ピーマン … 2個
- 椎茸 … 2枚
- サラダ油 … 小さじ1
- 材料あと 5 個......
こんにゃくの下ごしらえ（下ゆでやあく抜き）のやり方：白ごはん.com
- こんにゃく … 1枚
- 塩 … ティースプーン1杯ほど
- ざる上げした後に、水に浸けずにそのまま水気を切ることを、調理用語で「おかあげする」と言います。おかあげすることでも、余分な水分が抜けて味がしみ込みやすくなります。
- こんにゃくの臭みは、凝固剤として使われる水酸化カルシウムなどが由来となっています。
美味しいさんま塩焼きの塩のタイミングについて：白ごはん.com
- さんま … ２匹
- 塩 … １/２匹分に対して、塩１ｇずつ
みがきにしんの甘露煮
- みがきにしん（生干し） 2本
- 酒 1/2カップ
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 材料あと 2 個......
なすの煮びたし/揚げずに作る簡単レシピ/作り方：白ごはん.com
- なす … 3本
- 生姜 … ひとかけ（約10g）
- きざみねぎ … 少々
- サラダ油 … 大さじ２
- 材料あと 3 個......
和食における粉からし・和からしの特徴と使い方：白ごはん.com
- 粉からし … 適量
- ４０℃くらいのお湯 … 適量
- この和からしや粉からしについての料理的な側面ではなく、専門的な知識はエスビーさんのサイトに詳しくわかりやすく紹介されています（以下外部リンクです） https://www.sbfoods.co.jp/customer/faq/wasabi.html
