Bife Salisbury
4 raciones
25mUna comida famosa de un extendido y fascinante linaje.
Lo que necesitarás
PARA LAS HAMBURGUESAS
1 lb. de carne molida
1/2 taza de pan rallado
2 cucharadas de mostaza en polvo
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de caldo de carne
PARA LA SALSA
1 cucharada de ketchup
2 tazas de agua
2 cucharadas de caldo de carne
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de fécula de maíz
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla sin sal
Sal, según se necesite
Pimienta negra, según se necesite
(Datos nutricionales 681 calorías, 76.64 g de grasa, 1.27 g de carbohidratos, 0.63 g de proteína, 198 mg de colesterol, 342 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna los ingredientes
HACER LAS HAMBURGUESAS
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Ponga la carne picada en una fuente grande para mezclar
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Añade la miga de pan.
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Agregue la mostaza en polvo
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Agregue la salsa Worcestershire.
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Añada la kétchup.
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Agrega el caldo.
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Agregue sal y pimienta a gusto.
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Mezcle todo.
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Divida la mezcla en 4 porciones de igual tamaño. Deles forma de hamburguesas rústicas.
PREPARE LOS INGREDIENTES DE LA SALSA
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En una fuente pequeña para mezclar coloque el agua y el ketchup.
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Agrega el caldo.
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Agregue la salsa Worcestershire.
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Agregue la fécula de maíz. Mezcle bien. Este es el caldo que va a formar luego la salsa.
5
Parta en dos la cebolla a través de la raíz y las puntas del tallo. Pele las mitades y corte en finas rebanadas.
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Derrita la manteca a fuego medio en una sartén pesada.
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Una vez que la manteca comience a burbujear, agregue las hamburguesas a la sartén. Dore de ambos lados hasta que esten crocantes y doradas. Una vez que estén cocidas de ambos lados transfiera a un plato limpio.
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En la misma sartén, una vez retirada la carne, agregue las cebollas. Cocine las cebollas, revolviendo constantemente hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse.
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Agregue la mezcla de la salsa que preparó antes. Cocine a fuego medio revolviendo frecuentemente.
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Coloque nuevamente las hamburguesas en la salsa. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Corrija el condimento si fuera necesario.
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