Chuletas de cerdo glaseadas con miel
2 raciones
30mEsta receta incluye ingredientes para 2 paquetes de papel pergamino, cada uno para unos 2 comensales.
Lo que necesitarás
2 manzanas
1 col rizada kale
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de miel
1 libra de chuletas de cerdo
110 gr de tocino
(Datos nutricionales 295 calorías, 27.91 g de grasa, 5.73 g de carbohidratos, 11.2 g de proteína, 1 mg de colesterol, 1383 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna los ingredientes
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Precalienta el horno a 350 °F
Precalienta el horno a 350 °F
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Pela la manzana y quítale el corazón. Córtala en gajos.
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Quita los tallos de la col rizada kale pellizcándolos entre los dedos con una mano y sacándolos con la otra. Enrolla las hojas y córtalas en rodajas.
6
Cuando tengas las manzanas y la col rizada cortada en rodajas, puedes comenzar a preparar los paquetes.
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Coloca el vinagre de sidra de manzana en un tazón para mezclar.
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Agrega la miel.
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Cubre rápidamente la chuleta de cerdo con la mezcla de vinagre de miel y apártala.
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Mezcla las manzanas con el resto del vinagre y la miel.
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Prepara un cuadrado de papel pergamino.
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Coloca la col rizada kale picada en el centro del papel pergamino.
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Coloca las manzanas sobre la col rizada kale.
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Coloca las tiras de tocino paralelas entre sí.
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Envuelve la chuleta de cerdo en el tocino y colócala sobre las manzanas.
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Une dos esquinas opuestas del papel pergamino para cerrarlo. En una de las esquinas opuestas, empieza a enrollar el lado abierto hacia adentro, hacia el relleno. Sigue doblando a lo largo del borde abierto, alrededor del paquete, hasta que esté completamente sellado.
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Pásalo a una bandeja para hornear y pon en el horno 15 minutos o hasta que la chuleta de cerdo esté lista. Verifica la cocción con un termómetro para carnes. Puedes perforar el papel pergamino hasta el centro más gruesa de la chuleta de cerdo. Asegúrate de que la temperatura interna esté por encima de los 145 °F / 62 °C según la recomendación de la FDA.
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