Muslos de pollo Satay en la freidora de aire
5 raciones
65mLos muslos de pollo se cocinan muy bien en la freidora de aire y quedan muy crujientes. Me encanta esta marinada de satay tailandesa que se puede combinar con ella. Se pueden preparar fácilmente con antelación y dejarlos marinar durante unas horas o incluso toda la noche.
Lo que necesitarás
1 kg de muslos de pollo
1 tallo de citronela, opcional
1 lima
3 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de polvo en curry
3 cdas. de salsa de soya
1 cucharada y media de aceite vegetal
Sal
(Datos nutricionales 10 calorías, 0.37 g de grasa, 1.77 g de carbohidratos, 0.48 g de proteína, 1 mg de colesterol, 3827 mg de sodio)Cómo cocinar
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Junta los ingredientes y porciónalos.
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Machacar la citronela con la parte posterior de un cuchillo y cortar el tallo por la mitad a lo largo.
Marinar el pollo
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Sazonar el pollo con unas pizcas de sal y meterlo en una bolsa sellable o en un recipiente con tapa. Añadir el tallo de citronela a la bolsa con el pollo.
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Exprimir el zumo de una lima sobre el pollo.
3
Añadir el azúcar moreno y la salsa de soja al pollo.
4
Verter el aceite y el curry en polvo.
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Cerrar la bolsa y mezclar la marinada para combinar todos los ingredientes. Refrigerar la marinada por lo menos 30 minutos o durante toda la noche.
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Precalentar la freidora de aire a 200ºC
Poner la freidora de aire a 200ºC y hacerla funcionar durante unos 5 minutos para que alcance la temperatura.
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Colocar los muslos en la cesta de la freidora y freirlos durante 5 minutos a 200ºC.
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Dar la vuelta al otro lado y freír durante otros 3-5 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75ºC y el exterior esté crujiente.
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