Tacos veganos de frijoles negros en 20 minutos
6 raciones
20mLos frijoles negros con especias mexicanas son el alma de esta noche de tacos veganos.
Lo que necesitarás
PARA EL RELLENO
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de comino molido
2 cdtas. de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de sal
700 gr de frijoles negros
PARA PREPARARLOS
12 Tortillas de maíz
1/2 cabeza de lechuga iceberg
55 gr de salsa
1/2 manojo de cilantro
(Datos nutricionales 122 calorías, 3.17 g de grasa, 20.34 g de carbohidratos, 3.11 g de proteína, 0 mg de colesterol, 236 mg de sodio)Cómo cocinar
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Junta los ingredientes.
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Pela los dientes de ajo y pícalos o tritúralos finamente.
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Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio. Deja que se caliente lo suficiente como para que casi empiece a humear. No te olvides de encender el extractor de la cocina.
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Revuelve el ajo en el aceite caliente y tuéstalo hasta que puse huela el ajo.
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Agrega el comino.
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Añadir el pimentón.
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Agrega el orégano. Tuesta brevemente, hasta que puedas oler las especias tostadas.
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Abre la lata de frijoles negros y cuela el líquido.
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Vierte los frijoles colados.
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Revuelve a fuego hasta que esté bien caliente.
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Prueba y agrega sal si hace falta.
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Calienta unas tortillas.
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Prepara la zona de los tacos y coloca una tortilla.
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Añade algo de lechuga rayada.
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Agrega un poco de relleno.
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Agrega una cucharada de salsa.
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Agrega un par de ramitas de cilantro
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How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.