Una olla de Sopa italiana de orzo
6 raciones
25mEsta sopa es genial porque solo necesita unir todo y dejar que hierva. La pasta se cocina en el caldo también, ¡así que solo se necesita una olla!
Lo que necesitarás
2 cucharadas de aceite de oliva
10 oz. de Mirepoix congelado
3 cdtas. de ajo picado
80 fl. oz. de caldo vegetal
14 oz. de Tomates asados al fuego picados
1 1/2 tazas (como 8 onzas) de pasta orzo
1 cdta. de condimento italiano
5 oz. de espinaca lavada
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1 taza de queso parmesano rallado, opcional
(Datos nutricionales 23 calorías, 0.14 g de grasa, 4.75 g de carbohidratos, 0.83 g de proteína, 0 mg de colesterol, 102 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna todos los ingredientes.
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Junta los ingredientes.
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Caliente la sartén a fuego medio y añada el aceite de oliva, la mezcla congelada de mirepoix y el ajo.
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Añada la sal y pimienta y saltee por 2-3 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas.
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Añada el caldo y la pasta y lleve a hervir por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente.
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Añada la espinaca y cocine por 1-2 minutos.
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