Salsa Holandesa
- 2 Yemas de huevo
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 2cda de Agua
- c/n de Zumo de limón
- 1 ingredientes más...
Salsa Bearnesa
- 2 yemas de Huevo
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 25ml de Vinagre blanco
- 5grs de Estragon fresco
- 5 ingredientes más...
Salsa Suprema
- 1 yema de Huevo
- 500ml de Velouté de ave
- 25ml de Crema fresca
- 10grs de Mantequilla
