Pomaly Pečené Bravčové Kúsky Mäsa
domáce texaské carnitas
- 2-3 lb (1-1.5 kg) bravčového pliecka (dobre prerastené slaninou)
- 1/2 šálky pomarančového džúsu
- 1/4 šálky limetkovej šťavy
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 viac prísad .....
Kofola Bravčové Panenka V Pomalom Hrnci
Varené v elektrickom hrnci. pecene
- 2 - 3 lb (1 - 1.5 kg) vykosteného bravčového pliecka
- 2 červené cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 čl čierneho korenia
- 8 viac prísad .....
Pomaly Pečené Bravčové Chvosty
- 1 kg chvosty bravčové s krížovou časťou
- Nálev:
- 1,5 l studená voda
- 100 g soľ
- 12 viac prísad .....
Bravčová Lopatka S Kosťou Pomaly Pečená (fotorecept)
- 2,5 kg lopatka bravčová s kosťou
- pór stredne veľký
- 1 hlavička cesnak
- 2 PL horčica kremžská
- 6 viac prísad .....
Pomaly Pečená Panenka S Rakytníkom a Čerstvými Brusnicami
- 4 ks panenka z mladého divého prasiatka
- 5 PL olej olivový
- soľ
- 5 strúčikov cesnak
- 5 viac prísad .....
Pomaly Pečená Hruď Z Kozliatka S Plnkou S Vnútornosťami (fotorecept)
- (alebo jahniatka) hruď s krkom z kozľaťa
- (srdce, pečeň, slezina) vnútornosti
- pečivo staršie
- 3 PL slanina prerastená
- 9 viac prísad .....
Tlačenka Z Pomalého Hrnca
- 1 ks veľké koleno údené
- 1 ks koleno bravčové surové
- 1 l ovar
- 1100 g chvosty bravčové
- 10 viac prísad .....