Kofola Bravčové Panenka V Pomalom Hrnci
Varené v elektrickom hrnci. pecene
Tak dobré. Toto je jeden z tých smiešnych receptov pre pomalé varenie, kde primiešate snáď úplne všetko. Ale výsledok naozaj stojí za to. Lepkavo sladké a slané so štipkou ostrého. Ak máte chuť na dobré grilované BBQ bravčové mäso, už ďalej hľadať nemusíte.
Čo budete potrebovať
2 - 3 lb (1 - 1.5 kg) vykosteného bravčového pliecka
2 červené cibule
4 strúčiky cesnaku
1 čl čierneho korenia
12 oz. (350 ml) nápoja Kofola
1 pl horčičných semienok
2 pl medu
1/4 šálky (75 ml) omáčky BBQ
1 1/2 čl Worchesterskej omáčky
1/3 šálky (75 g) hnedého cukru
3 pl (45 ml) sójovej omáčky
1 čl mletej čili
Ako variť
1
Tento recept je jednoduchý, ale vyžaduje si dlhý zoznam ingrediencií. Odporúčam začať s tým, že si všetky potrebné ingrediencie zhromaždíte na jedno miesto.
2
Nakrájajte cibuľu od jedného konca k druhému. Pri dusení uprednostňujem túto pozdĺžnu techniku krájania.
3
4
Na väčšej rajnici a strednom ohni osmažte bravčové pliecko z každej strany. Ja som použil veľkú rajnicu s vrstvou, ktorá nepripeká, takže bravčové mäso pustilo dostatočné množstvo tuku a olej už nebol potrebný. Možno ho ale budete trocha potrebovať.
5
Preložte bravčové pliecko do elektrického hrnca. Panvicu však ešte stále potrebujete.
6
Vysmažte cibuľu na tej istej panvici pri strednom ohni. Bravčový tuk teda ešte môžete dobre zužitkovať.
7
Keď cibuľa zmäkne, preložte ju do hrnca.
8
1 čl korenia.
9
12 oz (350 ml) nápoja Dr. Pepper.
10
Roztlačený cesnak.
11
1 pl horčičných semienok.
12
2 pl medu.
13
1/4 šálky (75 ml) omáčky BBQ.
14
1 1/2 čl omáčky Worcestershire
15
1/3 šálky (75 g) hnedého cukru
16
3 pl sójovej omáčky.
17
1 čl mletej čili.
18
Uzavrite elektrický hrniec a varte. Môžete využiť nastavenie tlakového varenia pre mäso a všetko by malo byť hotové za menej ako jednu hodinu. Alebo môžete variť pomaly približne 4 hodiny, pokiaľ všetko nebude úplne mäkké a nebude sa jemne rozpadávať.
Komentáre
Ako nakrájať cibuľu pozdĺžne
Existuje množstvo spôsobov ako nakrájať cibuľu. Po čase zvyknete používať rôzne typy krájania do rôznych druhov jedál. Ja uprednostňujem pozdĺžne plátky do dusených jedál, pretože majú lepšiu textúru ako plátky pokrájané na šírku. Rozdiel je malý, ale stojí za to.