Batatas assadas extra crocantes

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Ryan Goodwin avatar
Vídeo de receita feito por Ryan Published on 02/10/2021, Visto por 6406
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Estas batatas são o seu café da manhã dos sonhos. Crocantes por fora e macias por dentro.

Traduções disponíveis emen-USin-IDpt-BRja-JPes-MX

O que você precisará

4 dentes de alho

900g de batatas Yukon Gold

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

4 colheres de sopa de manteiga

Sal

Pimenta-do-reino

(Dados nutricionais 178 calorias, 8.44 g gordura, 23.64 g carboidratos, 2.34 g proteína, 7 mg colesterol, 681 mg sódio)

Como cozinhar

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Preaqueça o forno a 230°C

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a pasta fina.

Descasque alguns dentes de alho e corte-os ou rale-os, transformando-os numa pasta fina.

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atas longitudinalmente em 4 ou 6 fatias. Em seguida, corte as fatias em pedaços de cerca de 38 mm de largura.

Descasque as batatas e pique-as em pedaços pequenos. Primeiro, corte as batatas longitudinalmente em 4 ou 6 fatias. Em seguida, corte as fatias em pedaços de cerca de 38 mm de largura.

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Coloque os pedaços de batata em uma panela em fogo médio.

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Adicione água suficiente para cobrir totalmente as batatas.

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Adicione o bicarbonato de sódio.

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Adicione um pouco de sal e mexa.

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 ou até que o maior pedaço de batata na panela possa ser perfurado com pouca resistência.

Leve a panela para ferver bem suave e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o maior pedaço de batata na panela possa ser perfurado com pouca resistência.

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rerem completamente.

Coe as batatas. Jogue fora a água e dê às batatas alguns minutos para escorrerem completamente.

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Coloque as batatas escorridas em uma tigela grande.

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Acrescente a manteiga.

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Adicione o alho amassado.

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Coloque um pouco de sal e pimenta.

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como um molho espesso que cobre os pedaços de batata.

Misture até a manteiga derreter e a fécula de batata começar a formar algo como um molho espesso que cobre os pedaços de batata.

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 de silicone. Tente quebrar os pedaços maiores de batata e espalhe-os uniformemente.

Espalhe as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma folha de silicone. Tente quebrar os pedaços maiores de batata e espalhe-os uniformemente.

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r as batatas.

Asse por cerca de uma hora, verificando a cada 20 minutos para mexer e virar as batatas.

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