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Galinha com Cogumelo na Frigideira

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Ryan Goodwin avatar
Vídeo de receita feito por Ryan Published on 18/04/2020, Visto por 7095
yield4 porçõestotal time35m

O arroz com galinha é uma combinação clássica e consagrada. Adicione algumas verduras, cenouras e tomilho para aumentar o sabor e a nutrição.

Traduções disponíveis emen-USin-IDja-JPde-DEpt-BR

O que você precisará

Um cacho de Acelgas

Duas Cenouras grandes

4 dentes de alho

2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva

453 g de Coxas de Galinha desossadas e sem pele

15 g de Caldo de Galinha

283 g de Cogumelos Congelados

Um cacho de Tomilhos Frescos

150 g de Arroz Branco

236 ml de Água

(Dados nutricionais 35 calorias, 0.65 g gordura, 5.45 g carboidratos, 2.08 g proteína, 3 mg colesterol, 71 mg sódio)

Como cozinhar

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 folha onde ele se encontra com o tronco, puxando o caule com os dedos, para gentilmente remover a folha. Agrupe as folhas e corte-as, deixando-as mais ou menos com 1,27 cm de tamanho.

Lave o cacho. Arranque as folhas: use os dedos para apertar o caule de cada folha onde ele se encontra com o tronco, puxando o caule com os dedos, para gentilmente remover a folha. Agrupe as folhas e corte-as, deixando-as mais ou menos com 1,27 cm de tamanho.

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da de meio centímetro.

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas que tenham a espessura aproximada de meio centímetro.

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a pasta fina.

Descasque alguns dentes de alho e corte-os ou rale-os, transformando-os numa pasta fina.

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lta.

Numa frigideira grande e robusta, aqueça o azeite de oliva em temperatura alta.

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rado para baixo. Durante, mais ou menos, cinco minutos, deixe que as coxas cozinhem sem mexer nelas ou até que estejam douradas e crocantes. Vire-as para dourar o outro lado.

Coloque as coxas de galinha no azeite quente, o lado com pele deve ficar virado para baixo. Durante, mais ou menos, cinco minutos, deixe que as coxas cozinhem sem mexer nelas ou até que estejam douradas e crocantes. Vire-as para dourar o outro lado.

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quente.

Mova as coxas de galinha para um lado da panela e derrame o alho no azeite quente.

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Adicione o caldo de galinha.

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Adicione as acelgas cortadas.

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arroz.

Coloque as coxas de galinha em outra vasilha, enquanto começa a cozinhar o arroz.

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Derrame os cogumelos congelados.

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Adicione as cenouras cortadas.

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Adicione alguns ramos de tomilho.

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galinha.

Derrame o arroz e espalhe-o até ter uma superfície uniforme para colocar a galinha.

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Organize as coxas de galinha em cima do arroz.

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mpletamente submerso.

Despeje a água. Tente não desalinhar muito o arroz. O arroz deverá ficar completamente submerso.

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ura média por 20 minutos. Se possível, cubra a frigideira com uma tampa ou com um pedaço de metal, enquanto cozinha. Caso a frigideira esteja destampada, a receita ainda funcionará, mas ficará mais difícil cozinhar o arroz uniformemente. Depois de um tempo nesse estado, você poderá aumentar a temperatura para ferver qualquer umidade. Só tome cuidado para não queimar o arroz.

Reduza a temperatura até que água pare de evaporar. Mantenha nessa temperatura média por 20 minutos. Se possível, cubra a frigideira com uma tampa ou com um pedaço de metal, enquanto cozinha. Caso a frigideira esteja destampada, a receita ainda funcionará, mas ficará mais difícil cozinhar o arroz uniformemente. Depois de um tempo nesse estado, você poderá aumentar a temperatura para ferver qualquer umidade. Só tome cuidado para não queimar o arroz.

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