Uma salada de macarrão instantâneo de arroz ao estilo vietnamita super leve e refrescante, coberta com tiras de carne de porco salteadas e servida com nuoc cham.
O que você precisará
MOLHO DE PEIXE
3 dentes de alho
1 lima
3 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de molho de peixe
SALADA
226g de Costeletas de Porco
1 cebola roxa
1 pepino inglês
1/2 porção de coentro
(Dados nutricionais 49 calorias, 0.78 g gordura, 9.01 g carboidratos, 2.67 g proteína, 3 mg colesterol, 45 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna os ingredientes.
NUOC CHAM
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Descasque e rale ou amasse os dentes de alho até formar uma pasta.
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Corte o limão ao meio e esprema-o em uma tigela pequena.
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Acrescente a pasta de alho.
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![r funcionará bem.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Adicione o açúcar. Eu usei um pouco de açúcar turbinado, mas qualquer açúcar funcionará bem.
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![eu usei, pode ser necessário aquecer um pouco o molho para que o açúcar se dissolva. Apenas coloquei a tigela no micro-ondas por um minuto.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Adicione o molho de peixe. Misture bem. Se você usar um açúcar grosso como eu usei, pode ser necessário aquecer um pouco o molho para que o açúcar se dissolva. Apenas coloquei a tigela no micro-ondas por um minuto.
PORCO
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![ços em tiras finas. Eles devem ter o formato de macarrão instantâneo.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Corte a costeleta de porco em pedaços finos e, em seguida, corte essas pedaços em tiras finas. Eles devem ter o formato de macarrão instantâneo.
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Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira até que comece a liberar fumaça.
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Adicione as tiras de porco à frigideira e frite-as.
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![ndos. O molho deve reduzir rapidamente a uma camada espessa sobre a carne de porco, momento em que você deve retirar a frigideira do fogo e transferir as tiras de carne de porco para um prato em separado para esfriar.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Adicione uma colher de nuoc cham e continue cozinhando por cerca de 30 segundos. O molho deve reduzir rapidamente a uma camada espessa sobre a carne de porco, momento em que você deve retirar a frigideira do fogo e transferir as tiras de carne de porco para um prato em separado para esfriar.
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Fatie o pepino o mais fino possível.
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![lelo à raiz.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Corte a cebola roxa ao meio e descasque-a. Corte o mais fino possível, paralelo à raiz.
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![mente com algumas toalhas de papel e remova um pouco do caule abaixo do conjunto de folhas inferior de cada raminho. Os caules do coentro têm muito sabor e textura.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Lave bem o coentro. O coentro tem tendência a acumular líquido. Seque suavemente com algumas toalhas de papel e remova um pouco do caule abaixo do conjunto de folhas inferior de cada raminho. Os caules do coentro têm muito sabor e textura.
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Disponha os pepinos fatiados em um prato.
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Espalhe a cebola roxa sobre os pepinos.
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Arrume o coentro ao redor do prato.
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Acrescente o macarrão instantâneo de arroz no recipiente.
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Cubra com as tiras de porco.
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![arem conforme desejarem.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194890-1633198217022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Regue com um pouco do molho ou sirva em separado para os convidados adicionarem conforme desejarem.
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