Sorvete de Gemada

sorvete de zabaglione feito em casa

Sorvete de Gemada
 
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Silvia Curioni Published on 85 dias atrás, Visto por 2020

Gemada, ou Zabaione, é a minha sobremesa favorita. Em versão sorvete é ainda melhor!

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O que você precisará

6 gemas de ovos

1/2 xícara (200g) de açúcar

90 ml de vinho do Porto ou de Marsala

1/2 de creme de leite tipo nata

3 claras de ovos

Como cozinhar

1

Bata as gemas e o açúcar até que se torne leve e cremoso

Bata as gemas e o açúcar até que se torne leve e cremoso

2

3

4

Agite até que o creme esteja cozido, mas ele deve ficar macio.

Agite até que o creme esteja cozido, mas ele deve ficar macio.

5

6

Adicione o creme de leite ao creme de gema e mexa bem.

Adicione o creme de leite ao creme de gema e mexa bem.

7

8

9

Adicione o creme de gema às claras (ou vice versa 😋)

Adicione o creme de gema às claras (ou vice versa 😋)

10

11

12

Congele por pelo menos 4 horas

13

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