Sorvete de Gemada
sorvete de zabaglione feito em casa
Gemada, ou Zabaione, é a minha sobremesa favorita. Em versão sorvete é ainda melhor!
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O que você precisará
6 gemas de ovos
1/2 xícara (200g) de açúcar
90 ml de vinho do Porto ou de Marsala
1/2 de creme de leite tipo nata
3 claras de ovos
Como cozinhar
1
Bata as gemas e o açúcar até que se torne leve e cremoso
2
3
4
Agite até que o creme esteja cozido, mas ele deve ficar macio.
5
6
Adicione o creme de leite ao creme de gema e mexa bem.
7
8
9
Adicione o creme de gema às claras (ou vice versa 😋)
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Congele por pelo menos 4 horas
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