Tigela de vegetais grelhados
6 porções
30mEsta tigela é muito fácil de fazer porque você pode terminar o resto enquanto grelha os vegetais. Este molho de tahine e limão realmente aprimora o sabor e completa a tigela.
O que você precisará
VEGETAIS
1 batata doce
500g de Arroz Para Micro-ondas
1 cabeça de brócolis
1/2 cebola roxa
2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva
1 maço de couve
¼ colher de chá de sal
GRÃO DE BICO
1/4 de colher de chá de pimenta preta
420 g de grão de bico
3/4 colher de chá de alho em pó
¼ colher de chá de sal
1/4 colher de chá de cúrcuma
MOLHO TAHINE
1/4 de colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de tahini
1 colher de sopa de xarope de bordo
suco de 1/2 limão
3 colheres de sopa de água quente
(Dados nutricionais 52 calorias, 1.47 g gordura, 1.4 g carboidratos, 8.82 g proteína, 27 mg colesterol, 25 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna e separe todos os ingredientes em porções.
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Remova a casca da cebola e corte-a em fatias.
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Adicione o azeite de oliva, sal e pimenta à cebola e brócolis.
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Coloque os ingredientes para cobrir com os temperos.
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Enquanto os vegetais assam, frite o grão de bico e faça o molho.
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Adicione o grão de bico e azeite de oliva a uma panela pré-aquecida e adicione a cúrcuma e o alho em pó. Você também pode usar a air fryer. Para isso, após misturar todos os temperos, configure a air fryer para 200°C e frite por 10-13 minutos.
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Adicione uma pitada de sal e pimenta e mexa.
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Frite o grão de bico por cerca de 5 minutos ou até estar levemente crocante por fora e macio por dentro.
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Adicione o xarope de bordo e água quente no tahine. A água quente ajuda a afinar um pouco o tahine.
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Adicione uma pitada de sal e pimenta e mexa.
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Esprema o suco de meio limão e mexa até engrossar levemente. Adicione mais água, se necessário.
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Cubra as tigelas com o molho tahine.
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