Tazón de Verduras Asadas
6 raciones
30mEste tazón es muy fácil de preparar porque puedes terminar de cocinar todo mientras asas las verduras. El aderezo de limón y tahini ayuda a potenciar el sabor y a unir el plato.
Lo que necesitarás
VERDURAS
1 papa dulce
20 onzas de arroz para microondas
1 cabeza de brócoli
1/2 cebolla morada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 puñado de col rizada
1/4 de cucharadita de sal
GARBANZOS
1/4 de cucharadita de pimienta negra
Lata de garbanzos de 425 gramos
3/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de cúrcuma
SALSA TAHINI
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1/4 de taza de tahini
1 cucharada de jarabe de arce
Zumo de 1/2 limón
3 cucharadas de agua caliente
(Datos nutricionales 7 calorías, 0.11 g de grasa, 1.4 g de carbohidratos, 0.6 g de proteína, 0 mg de colesterol, 8 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúne y reparte todos los ingredientes.
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Retira la piel de la cebolla y córtala en gajos.
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Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la cebolla y al brócoli.
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Remueve los ingredientes para mezclarlos con los condimentos.
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Mientras las verduras se hornean, fríe los garbanzos y el aderezo.
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Coloca los garbanzos y el aceite de oliva en una sartén precalentada y añade la cúrcuma y el ajo en polvo. También puedes optar por utilizar una freidora de aire. Si es así, después de mezclar todas las especias, configura la freidora a 204 °C y fríe durante 10 a 13 minutos.
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Añade una pizca de sal y pimienta y revuelve.
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Fríe los garbanzos durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente crujientes por fuera pero blandos por dentro.
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Añade el jarabe de arce y el agua caliente al tahini. El agua caliente ayuda a diluir un poco el tahini.
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Añade una pizca de sal y pimienta y revuelve.
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Exprime el zumo de medio limón y remueve hasta que espese un poco. Añade más agua si es necesario.
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Cubre los tazones con el aderezo de tahini.
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