18 433 recettes simples avec Lait Caillé

Porridge Pêche Coco

Porridge pêche coco

• 45 g de flocons d'avoine
• 80 ml de lait écrémé
• 1 pêche
• 1 fromage blanc
• 2 plus d'ingrédients .....

Sorbet Au Fromage Blanc

• 20 cl de sirop à 30° baumé 20 cl d'eau 60 cl de fromage blanc à 0% 33 cl de crème fraîche
• Matériel utilisé : Turbine à glace 1,4 L, Lacor

Tarte Fromage Blanc

• Pâte à tarte 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre sel 1 zeste d'orange 1 œuf entier 200 g de farine cannelle en poudre
• Garniture fromagère 250 g de fromage blanc à 40% MG 30 cl de lait sel 50 g de poudre à crème 125 g de blancs d'œufs 65 g de sucre en poudre
• Finition 1 jaune d'œuf (dorure) Matériel utilisé : Spatule Elveo (35 cm) (R 260°C) Tamis à farine automatique Matfer Film étirable (larg 30 cm) Moule à manqué rond uni Ø 24 cm Noyaux de cuisson en céramique

Pomme de Terre Au Fromage Blanc Et Jambon Cru

• 2 grosses pomme de terre 2 tranches de jambon cru 160 g de fromage blanc ciboulette 2 cuil. à café de moutarde sel poivre
• Matériel utilisé : Toasteur électrique (1 étage)

Désir Printanier Aux Fraises Et Fromage Blanc

• Biscuit Joconde : 5 œufs 250 g de tant pour tant 35 g de farine 25 g de beurre clarifié 4 blancs d'œufs 1 pincée de sel fin Meringue Italienne* : 50 g de blancs d'œufs 100 g de sucre en poudre 5 cl d'eau Mousse au fromage blanc : 150 g de sucre en poudre 50 g d'eau 3 jaunes d'œufs 5 feuilles de gélatine (10 g) 500 g de fromage blanc 500 g de crème fouettée vanille liquide 100 g de meringue Italienne*
• Punchage : 10 cl de sirop de punchage Garniture : 500 à 750 g de fraises Gariguette Crème au beurre allégée : (finition) 60 g de blancs d'œufs 100 g de sucre 225 g de beurre pommade colorant liposoluble rouge colorant liposoluble jaune arôme fraise (facultatif)
• Finition : nappage miroir neutre paillettes d'or fleurs comestibles (facultatif) Matériel utilisé : Robot Kitchenaid K45 Spatule type maryse (35 cm) (Elvéa) Plaque Flexipan® entremets 33,5 x 33,5 x ht 1,6 cm Plaque cuisson perforée siliconée 1 bord XL Silichef® Film étirable transparent alimentaire (larg 30 cm) Thermomètre cuisson électronique -50°C à +300°C Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Spatule coudée Exoglass® 30 cm

Verrine de Concombre Au Fromage Blanc

• 2 concombres 40 cl (20+20) de fromage blanc battu graines de moutarde graines de sésame
• 1 citron menthe fraîche huile de sésame sel poivre blanc

Fraises Des Bois, Coque Croquante Et Sorbet Fromage Blanc

• Meringue décor : (à faire la veille) 100 g de blancs d'œufs 200 g de sucre en poudre Marmelade à la fraise : 278 g de purée de fraises 65 g de sucre de poudre 7 g de pectine NH nappage Coques et anneaux en chocolat blanc : 500 g de chocolat de couverture Zéphyr 5 g de beurre de cacao Mycryo Crème mousseline : 500 g de lait entier 60 g de sucre en poudre 50 g de jaunes d'œufs 25 g de maïzéna ou poudre à crème 200 g de beurre (170 + 30) 2 gousses de vanille
• Sorbet au fromage blanc : 35 cl d'eau 45 g de glucose atomisé 200 g de sucre en poudre 35 g de jus de Yuzu 250 g de fromage frais Philadelphia nature Anse en sucre : 200 g de sucre Isomalt 50 g de sirop de glucose colorant en poudre hydrosoluble rouge tomate Finition : feuille d'or
• Matériel utilisé : Robot Kitchenaid K45 Fouet FMC Pro long 30 cm Casserole Excellence Ø 28 cm Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Douille unie Ø 15 mm n°12 Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm Plaque à pâtisserie anti-adhésive 40 x 30 cm Balance électronique de précision (200 g / 0,1 g) Thermomètre digital à infrarouge Moule copolyester - 12 demi-sphères Ø 5 cm Spatule à chocolat inox 18 cm Feuille guitare (x 10) Emporte-pièce rond uni Exoglass® Ø 6 cm Emporte-pièce rond uni Exoglass® Ø 4 cm Mixeur Bamix® M 140 blanc Turbine à glace 1,4 L, Lacor Spray réfrigérant Fixogel 500 ml Cornets et douilles à décor et écriture x 10 Cercle mousse inox Ø 8 cm H. 4,5 cm Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm

Saint Pierre Poche Dans une Soupe de Poisson, Émulsion de Pommes de Terre Fromage Blanc Fenouil

• 3kg de poisson de roche dont ST-Pierre
• 1 oignon
• 1 tête d'ail
• 2 poireaux
• 19 plus d'ingrédients .....

Presse de Confiture de Rhubarbe Et Fromage Blanc Aux Éclats de Meringues, Quenelle de Glace Citron Yuzu

• 2kg de bâtons de rhubarbe
• 250g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de grenadine
• 14 plus d'ingrédients .....

Millefeuille de Macaron Plat À la Crème Vanillée, Jus de Fraise Et Glace Au Fromage Blanc

• 200g de lait entier
• 200g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 220g de crème liquide fleurette
• 9 plus d'ingrédients .....

Soufflé Au Fromage Blanc Et Citron Jaune

• 3 jaunes d’œufs
• 10g de fécule de pommes de terre (maïzena)
• 50g de sucre
• 150g petits suisses (ou fromage blanc)
• 4 plus d'ingrédients .....