Tostadas Végétariennes
- 8 tostadas
- 250 ml (1 tasse) de guacamole du commerce ou maison
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 500 ml (2 tasses) de laitue iceberg émincée
- 2 plus d'ingrédients .....
Pesto Jalapeño
- 2 piments jalapeño, épépinés ou non, tranchés (voir note)
- 2 gousses d’ail, pelées
- 60 ml (¼ tasse) de noix de pin grillées
- 60 ml (¼ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
- 4 plus d'ingrédients .....
Cheeseburgers Au Tofu
- 1 bloc de 454 g (1 lb) de tofu ferme ou extra ferme régulier
- 4 tranches de cheddar orange fort précoupé, coupées en 4 carrés (100 g environ)
- 8 petits pains à hamburger
- Mayonnaise
- 2 plus d'ingrédients .....
Noix Épicées
- 1 blanc d’oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
- 5 plus d'ingrédients .....
Sauté de Tofu Aux Noix de Cajou
- 60 ml (¼ tasse) de sauce chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de mirin
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sambal oelek
- 10 plus d'ingrédients .....
Tofu Général Tao
- 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
- 60 ml (¼ tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 12 plus d'ingrédients .....
Salade Verte Aux Pommes, Noix, Bacon Et Érable
- 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble ou de pacanes, grillées
- 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
- 10 plus d'ingrédients .....
Sauté de Tofu Et de Légumes Sur Hummus Au Yogourt
- 675 g (5 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
- 454 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 8 plus d'ingrédients .....
Tofu Au Cari
- 1 bloc de tofu ferme de 454 g (1 lb), coupé en cubes et épongé
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
- 8 plus d'ingrédients .....
Sandwich Aux Tomates Et Au Pesto
- 1 litre (4 tasses) de basilic frais, tassé
- 60 ml (¼ tasse) de noix de pin, grillées
- 60 ml (¼ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 7 plus d'ingrédients .....
Fudge Au Caramel Et Aux Noix
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 625 ml (2 ½ tasses) de sucre
- 60 ml (¼ tasse) de bourbon ou d’eau (voir note)
- 1 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 plus d'ingrédients .....
Broche de Saint Jacques Et Potimarron en Croûte de Noix, Têtes D'endives, Mayettes Et Graines de Courge
- 18 noix de Saint-Jacques
- 1 endive
- 6g de graines de courges
- 18 noix Mayette
- 17 plus d'ingrédients .....
