Espuma D’abricot, Brisure de Nougat, Sablé Au Romarin
- 250ml de coulis d'abricot (en garder 5ml pour le dressage)
- 170ml de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 8 morceaux de nougat
- 7 plus d'ingrédients .....
Noix de Saint-jacques, Compote de Cœurs D’artichauts, Beurre Blanc Aux Agrumes Et Vanille
- 20 noix de St Jacques
- 1kg d'artichaut
- 5 oranges
- 350g de beurre
- 4 plus d'ingrédients .....
Mayonnaise Sans Oeufs
- 225 g (1/2 lb) de tofu soyeux
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 1/2 gousse d’ail, hachée finement
- 2 plus d'ingrédients .....
Muhammara
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
- 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble
- 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse de grenade
- 6 plus d'ingrédients .....
Tofu Croustillant Et Haricots Verts
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de mirin
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
- 14 plus d'ingrédients .....
Bucatinis Au Poireau, Au Bacon Et Aux Noix de Pin
- 300 g (2/3 lb) de tranches de bacon d’environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
- 75 ml (1/3 tasse) de persil frisé, ciselé
- 75 ml (1/3 tasse) de noix de pin grillées ou d’amandes grillées et concassées
- 1 gros poireau entier (4 tasses), coupé en dés
- 5 plus d'ingrédients .....
Barres Déjeuner
- 500 ml (2 tasses) de céréales de son de blé (de type All-Bran original ou Buds)
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 125 ml (1/2 tasse) de lait en poudre (voir note)
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 11 plus d'ingrédients .....
Müesli Bircher
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de boisson de soya ou d’amandes ou de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de raisins de Corinthe séchés
- 1 pincée de cannelle moulue
- 4 plus d'ingrédients .....
Courges Farcies Au Tofu, À la Ricotta Et Aux Épinards
- 3 courges poivrées, coupées en deux et épépinées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 branche de romarin frais, les feuilles seulement
- 18 plus d'ingrédients .....
Sandwich Déli À la Betterave Et Au Tofu
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde préparée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais ciselé
- 10 plus d'ingrédients .....
Bouchées Croquantes Aux Céréales Et Au Chocolat
- 170 g (6 oz) de chocolat noir, fondu et tempéré
- 30 g (1 tasse) de céréales rondes à l’avoine, sans noix (de type Cheerios)
- 15 g (1/2 tasse) de céréales de riz (de type Rice Krispies)
- 15 g (1/2 tasse) de flocons de maïs (de type Corn Flakes)
Chili Au Tofu Et Salade D’avocat
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, coupés en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 13 plus d'ingrédients .....
