Tartar de Ternera ,crujiente de Lluca
Tartar de ternera,adobado con salsa de yema
- ternera
- salsa : yema(aceite de sesamo,soja)
- tomate cherry al horno , aliñados con romero ajo y aceite
- mahonesa con alcaparra, pepinillo y perrins
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Vịt Phá Lấu Hồng Kong
- đường phèn 100gr, nấu sôi cùng với tiêu quế,hồi,bayleaf cho thang vào nồi.
- 2500 ml nước,2 cafe hạt nêm,gừng 5 mieng,hành lá 1 bó
- 1 con vit tuy ý
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Maialino da Latte Con Patate Croccanti e Purea di Mele
https://www.italiangourmet.it/ricette/maialino-da-
- coscia di maialino da latte (oppure lombata)
- 2 patate
- QB olio extravergine d’oliva
- QB sale
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