Chili Hijau Rebus
Sentuhan pedas dan rasa asam manis yang hanya benar-benar Anda dapatkan dari tomatillo. Ini adalah salah satu hasrat tak terkendali yang sering merayapi saya.
Yang akan Anda perlukan
1/2 pon Tomatillo
1 Jalapeno
1 Bawang Bombay Putih
1/4 buah Kubis Hijau, opsional
1 ikat Ketumbar
1 sdt Jinten
454 gram Babi Giling
1 Jeruk Nipis
2 cangkir Air
Garam
Lada Hitam
6 Tortila, opsional
227 gram krim asam, opsional
(Fakta gizi 390 kalori, 23.52 g lemak, 45.3 karbohidrat, 2.54 protein g, 2 mg kolesterol, 1286 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
Panaskan oven terlebih dahuku ke 232°C
Panaskan oven terlebih dahulu sampai 232°C.
4
Lepaskan selubung luar tipis dari Tomatillo. Mereka biasanya sedikit lengket, jadi bilas dengan cepat.
5
Buang batang dan biji dari Jalapeño.
6
Potong batang dan ujung akar bawang bombay. Potong menjadi dua melalui sumbu. Angkat dan buang kulit luarnya.
7
Lapisi nampan dengan perkamen atau silpat supaya mudah dibersihkan. Atur tomatillo, bawang, dan jalapeño di atas nampan.
8
Masukkan seluruh baki ke dalam oven selama 20 menit. Jangan lupa untuk mengatur waktu! Sementara itu, Anda dapat menyiapkan beberapa bahan lainnya. Masak daging babi giling sampai kecokelatan, iris kubis, cuci daun ketumbar, dan siapkan blender.
9
Buang intinya dan potong kubis.
10
Buang ujung bawah daun ketumbar dan bilas dengan air dingin yang segar.
11
Panaskan panci sup dengan api besar. Masukkan daging babi dan hancurkan dengan sendok kayu. Harus ada cukup lemak di dalam daging babi agar panci tetap dilumuri minyak.
12
Aduk jintan. Lanjutkan memasak dengan api besar, gosok bagian bawah panci, sampai daging babi kecokelatan dan renyah.
13
Mulai dasar untuk rebusan Anda. Peras air jeruk nipis ke dalam blender atau pengolah makanan.
14
Tambahkan ketumbar yang sudah dicuci.
15
Tambahkan jalapeno.
16
Tambahkan bawang bombay.
17
Masukkan tomatillo dan campur sampai teksturnya menyerupai salsa.
18
Aduk salsa tomatillo ke dalam daging babi giling kecokelatan, pastikan untuk mengikis bagian bawahnya agar tidak ada potongan yang menempel di wajan.
19
Tambahkan air dan masak hingga mendidih dengan api kecil.
20
Beri rasa dan tambahkan sedikit garam dan merica, sesuai kebutuhan.
21
Sajikan dengan kubis cincang dan satu sendok krim asam.
22
Komentar