Madeleine Alla Nutella
Dolcetti a conchiglia francesi con cioccolato alla nocciola
12 porzioni
30mAdoro le madeleine. Come una combinazione tra torta e biscotti. Ho ancora bisogno di sperimentare con la loro consistenza, ma il sapore è buono...
Quello di cui avrai bisogno
6 cucchiai di burro
110g di Nutella
3 uova
100g di zucchero
110 g di farina 00
10g di lievito in polvere
1 stampo per dolci madeleine
1 spray antiaderente
farina per spolverare lo stampo, se necessario
Come cucinare
1
Sciogliete e mescolate il burro e la Nutella. Usate una pentola per bagnomaria, se volete. 30 secondi nel microonde dovrebbero andare bene lo stesso.
2
In una ciotola separata, sbattete insieme uova e zucchero.
3
Incorporate il burro e la Nutella nelle uova e nello zucchero. Mescolate bene.
4
Sbattete la farina e il lievito. Mescolate bene.
5
Trasferite la pastella in una sac à poche. Se non avete una sac à poche un sacchetto di plastica andrà bene lo stesso, in caso di necessità. Raffreddate la pastella per almeno un'ora.
6
Spruzzate uno strato sottile di antiaderente sullo stampo per Madeleine. Quindi spolverate lo stampo con un po' di farina. Accertatevi che lo stampo sia ben rivestito e togliete l'eventuale farina in eccesso.
7
Una volta che la pastella si sarà raffreddata, tagliate la punta della vostra sac à poche e riempite ogni stampo per circa 2/3.
8
Infornare
Cuocere le Madeleine a 205°C per circa 8-10 minuti. Dovrebbero essere ancora un po' appiccicose al centro.
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